Massimo De Marco
La rivoluzione promessa non è arrivata, ma la carne da coltura cellulare sia sparita: vediamo in quali nicchie di mercato sta trovando il suo posto, in attesa di essere competitiva e accettata
I colossi dell'industria alimentare devono vedersela con un altro cambiamento imposto dall'Ozempic: cosa fare quando la terapia finisce?
Il piano "Make America Healthy Again" non piace all'industria alimentare che passa al contrattacco ingaggiando un esercito di influencer in uno scontro tra governo e lobby.
Un Big Mac come un biglietto aereo: McDonald's sta spingendo sempre di più i prezzi dinamici, e né gli affiliati né l'antitrust sembrano contenti.
Il colosso delle caffetterie sembra aver abbandonato ogni attenzione alla sostenibilità in favore della revisione dei conti del nuovo amministratore delegato.
Abbiamo selezionato il meglio delle pasticcerie di Bari e provincia, tra grandi classici e visioni contemporanee, che vi sveleremo giovedì 1 ottobre. L'evento è gratuito, ecco come partecipare.
Secondo un recente rapporto, non si sta facendo abbastanza per recuperare le superfici boschive: eppure porterebbero enormi benefici economici e sociali.
Quique Dacosta e Gianfranco Pascucci sono solo alcuni degli chef che si sono espressi su come il cambiamento climatico stia imponendo cambiamenti profondi anche sull'alta ristorazione, influendo su materie prime e abitudini di consumo.
La strategia per il futuro del gigante degli hamburger è a base di pollo, e ad imporla sono prezzi e consumi. KFC e Wingstop sono avvertiti.
In questo piccolo paese Ancel e Margaret Keys condussero gli studi che portarono la dieta mediterranea all'attenzione internazionale, e oggi si conferma custode di tradizioni e legame territoriale.
Il Masaf annuncia il nuovo Marchio biologico italiano, che si affiancherà a quello europeo già esistente e indicherà informazioni già obbligatorie.
Un gruppo di 49 franchisee ha accusato il colosso del fast food di aver deliberatamente orchestrato un sistema destinato a far fallire i gestori neri.