Massimo De Marco
La sussitenza agricola della Capitale al centro del dibattito, ma anche il Villaggio del Bio e il Mercato della Terra: Buono e Bio in Festa va in scena a Roma il 6 e il 7 giugno.
Non è un trend come la frutta realistica e non entrerà a gamba tesa nel mercato dei dolci come il dubai chocolate. Ma la caramella stramba si sta facendo notare, per forza di cose, e vien da chiedersi chi la stia chiedendo.
Il cuoco pluristellato si è unito a Doritos, prestando il volto e fornendo otto ricette per le "Doritos Loaded".
Tra cioccolati virali, conflitti internazionali e cambiamenti climatici, il mercato del pistacchio sta attraversando una fase decisamente complicata.
La BBC punta su Giorgio Locatelli per rinfrescare il format, dopo che i presentatori storici sono stati travolti dagli scandali.
In un momento di crisi birraria, Guinness sembra l'unico marchio in crescita, e altre stout storiche non vogliono restare a guardare.
È stata presentata la nuova edizione della guida di Slow Food editore dedicata alla birra artigianale italiana: un'occasione particolarmente sentita, tra il trentennale del movimento e l'omaggio a Carlo Petrini.
In una recentissima puntata di "Dritto e Rovescio" di Paolo Del Debbio, le strampalate dichiarazioni di un gelatiere pluripremiato lasciano perplessi.
Unionbirrai e ICQRF (l'Ispettorato centrale per la tutela della qualità e repressione frodi) rinnovano il loro protocollo d'intesa per combattere l'uso improprio della "birra artigianale".
Gabriele Rubini, in arte Chef Rubio, li definì "4 maiali", rimediando una denuncia dal Sindacato Autonomo di Polizia, ma per il giudice il fatto non costituisce reato.
Ferrero sta puntando con forza al mercato del gelato, presentando molte novità.
Dopo sette anni, una turista che non voleva vedersi servita bottiglie d'acqua da 7 euro ha perso la causa.