Massimo De Marco
Secondo un nuovo studio, il mito dei più giovani che stanno abbandonando il consumo di alcolici non sarebbe affatto vero.
La polemica è ricorrente e infinita, e un ristoratore ha cominciato a ritenere i genitori dei bambini indisciplinati finanziariamente responsabili per i danni provocati.
Nove pizzaioli si sono sfidati sulla spiaggia di Brindisi per ottenere la qualificazione alle finali che nomineranno il nuovo Dallagiovanna Pizza Ambassador.
Dopo decenni, la diffidenza nei confronti del MSG non è ancora sconfitta: eppure non c'è nulla da temere.
Le temperature record sono un problema per le mucche e per le strutture produttive, e richiede investimenti importanti.
Secondo gli analisti, l'arrivo di El Niño e la fragilità delle catene di approvvigionamento colpite dai conflitti porteranno a uno shock dei prezzi alimentari senza precedenti.
Bruxelles accusa Pechino di dumping sulla carne di anatra, e già si teme una guerra commerciale a suon di dazi.
Insieme al marito Marco Gentili ha raccontato di un lungo iter burocratico che ora è giunto a compimento: tornerà alla sua community quando i tempi saranno maturi.
Abbiamo chiesto alla dottoressa Antonella Robbiani, specialista in allergologia e pneumologia del San Camillo di Milano cosa sono allergie e intolleranze e come dovrebbero comportarsi clienti e ristoratori, per evitare che certi incidenti non si ripetano.
L'edizione 2026 Terra Madre - Salone del Gusto realizzerà la visione di Petrini di una manifestazione in città e da vivere a piedi: l'appuntamento è a Torino dal 24 al 27 settembre. Tema: la biodiversità.
LA GDO sta affrontando la crisi climatica, e i frigoriferi sono una delle questioni più complicate.
Figura centrale e autorevole del mondo del gelato, Marco Cavedagni spiega la necessità di un'associazione forte e di una definizione realistica per il mondo del gelato artigianale, tutelando i consumatori e favorendo l'internazionalizzazione.