Massimo De Marco

Proprio nel trentennale del birrificio di Piozzo, un nuovo socio permetterà a Baladin una nuova, ambiziosa espansione, mentre l'industria continua a chiudere birrifici storici.

Il gruppo danese stacca la spina a Marton's, storico birrificio artigianale del Regno Unito, ma è solo l'ultimo di una lunga serie di tagli, che mettono a rischio la tradizione birraria britannica.

Una tradizione millenaria e globale sta trovano il suo posto sugli scaffali della GDO, in un turbolento periodo di rivoluzioni nei consumi.

Prima il Barolo da Conterno Fantino, ora milioni di euro di refurtiva di etichette storiche di Antinori: ci sono affinità tra i "colpi" e molte domande.

Asahi Breweries, Kirin Brewery, Sapporo Breweries e Suntory Spirits rappresentano più del 90% del mercato giapponese della birra, e ora sono sotto indagine dall'antitrust.

Per uscire dalla crisi che attanaglia il vino serve agire su molti fronti: ne abbiamo parlato con Federico Gordini, che con la sua Milano Wine Week affronta anche questi temi.

I consumatori non se possono già più dell'impiego di pratiche di prezzo dinamico, e anche McDonald's viene trascinata in tribunale per una causa che coinvolge potenzialmente milioni di clienti.

Esplorare i birrifici artigianali calabresi significa andare alla scoperta nella nuova generazione gastronomica che sta animando la regione. Ne abbiamo scelti cinque, tra veterani e nuovi arrivi.

La rivoluzione promessa non è arrivata, ma la carne da coltura cellulare sia sparita: vediamo in quali nicchie di mercato sta trovando il suo posto, in attesa di essere competitiva e accettata

I colossi dell'industria alimentare devono vedersela con un altro cambiamento imposto dall'Ozempic: cosa fare quando la terapia finisce?

Il piano "Make America Healthy Again" non piace all'industria alimentare che passa al contrattacco ingaggiando un esercito di influencer in uno scontro tra governo e lobby.

Un Big Mac come un biglietto aereo: McDonald's sta spingendo sempre di più i prezzi dinamici, e né gli affiliati né l'antitrust sembrano contenti.