Massimo De Marco
L'annuale report di Circana identifica le nuove tendenze food, in un mercato più capillarizzato e caratterizzato da meno lanci di prodotto.
Che ci piaccia o no, l'apertura di Salt Bae a Milano è ormai imminente: siamo pronti per le bistecche dorate?
Nella sua ricetta di Dubai Chocolate vegana c'è anche un po' d'Italia.
Da punk a corporate, BrewDog ha ormai totalmente perso la sua identità, e le vendite calano di conseguenza.
Le struttura nate durante l'emergenza del Covid saranno sottoposte a nuove regole, ma bisogna mantenere decoro urbano e lavoro delle attività.
La performance dell'export italiano è positiva, e a mostrare numeri positivi non sono solo le eccellenze gastronomiche: macchine per il gelato, il caffè, panificazione e pasticceria sono rappresentanti altrettanto degne del Made in Italy.
Brooklyn Beckham si prepara ad aprire il suo ristorante negli USA, ma il mega produttore di birra ha qualcosa da ridire sul nome.
Un caffè di qualità non è solo per gastrofighetti: finalmente un'associazione di tutela dei consumatori affronta il tema con un "decalogo del buon espresso".
L'inverdimento sta causando la morte di decine di milioni di alberi, colpendo i più grandi produttori americani e mondiali di arance.
La storica pasticceria di Milano affida ad Andrea Tortora il compito di rinnovare la proposta.
I ricercatori hanno usato neutroni e raggi x per svelare i segreti della nanostruttura della pasta.
Le voci sono sempre più insistenti e i tempi sembrano maturi per l'impegno politico di Debora Massari, papabile assessora per il turismo della Regione Lombardia.