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Pizza usata come controller di un videogioco: l’impresa di un gamer

C'è un dispositivo che permette di trasformare qualsiasi cosa in una fonte di input: così un gamer ha usato la pizza per completare un videogioco. ... CONTINUA

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Panettoni senza glutine da supermercato: Prova d’assaggio

Il miglior panettone senza glutine da supermercato, nel 2019? È guerra all'ultimo candito in questa Prova d'assaggio tra Bauli, Motta, Nutrifree e Galup.... CONTINUA

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Pizza senza glutine: cosa cambia nella preparazione dell’impasto (e perché)

Dall'idratazione alla cottura, passando per maturazione e stesura, cosa cambia nella preparazione dell'impasto di una pizza senza glutine. ... CONTINUA

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Freedom Lounge Bakery a Torino, recensione: la nuova pasticceria senza glutine in centro

Recensione di Freedom Lounge Bakery a Torino, nuova apertura nonché prima pasticceria senza glutine in centro. Menu, prezzi, assaggi, foto, le nostre opinioni.... CONTINUA

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Pizze senza glutine surgelate: Prova d’assaggio

La nostra Prova d'assaggio alla ricerca della migliore pizza senza glutine surgelata, tra le marche più reperibili al supermercato: Cameo, Buitoni, Joyens, Selex, Coop e Schär.... CONTINUA

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Gelati senza glutine, i migliori del 2019: Prova d’assaggio

Coni senza glutine e biscotti gelato senza glutine: i migliori gelati senza glutine confezionati del supermercato (edizione 2019) in questa Prova d'assaggio all'ultima cialda. ... CONTINUA

Alimentazione •

Celiachia, cause e conseguenze nella vita quotidiana: per non emarginarsi

Le cause e le conseguenze nella vita quotidiana della celiachia: guida alla sopravvivenza per i diagnosticati, per non emarginarsi per via delle nuove abitudini. ... CONTINUA

pane senza glutine

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Glutenfobia: perché comprare prodotti senza glutine senza averne bisogno?

Quasi il 20% degli italiani acquista e consuma prodotti senza glutine senza essere intollerante. Ma perché comprare prodotti senza glutine senza averne bisogno? Una vera e propria glutenfobia, paura del glutine, che nuoce a chi è celiaco e a chi non lo è. Glutenfobia: voce del verbo seguire la dieta priva di glutine senza essere […]... CONTINUA

gluten free; Tetti di spesa per celiaci

Alimentazione •

Tetti di spesa per celiaci: il 2019 gluten free è povero e senza impanati

Grazie al Decreto Ministeriale del 10 agosto 2018, dal 1 gennaio 2019 si è resa effettiva la riduzione dei tetti di spesa per i celiaci, e dal 1 marzo, nonostante il ricorso al Tar del Lazio da parte della ditta ICA Srl, sono usciti dal Registro dei prodotti erogabili gli impanati e le farine monocereale. […]... CONTINUA

falsi miti celiachia

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Celiachia: falsi miti reiterati con ingenuità odiosa e sfatati con supponenza

A meno che non ci teniate a farvi odiare, ecco gli spropositi che sarebbe meglio evitare in presenza di un celiaco, o meglio, i falsi miti sulla celiachia che vengono puntualmente reiterati nella più completa ingenuità (mi rendo conto).  «Faccia la controprova: elimini gli alimenti contenenti glutine e veda se i sintomi si attenuano o scompaiono». […]... CONTINUA

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Senza glutine: i cibi per i celiaci italiani restano gratuiti

Gli alimenti senza glutine restano gratuiti per i pazienti celiaci italiani. E i buoni digitali diventano il prossimo obiettivo... CONTINUA

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I grani antichi sono “nutrizionismo markettaro”. Lei, Bressanini, “non è titolato a parlare”

Polemica tra Dario Bressanini, chimico e divulgatore scientifico, con Enzo Spisni, docente di Fisiologia della nutrizione all’Università di Bologna, sulla presunta superiorità dei grani antichi come il Senatore Cappelli, rispetto ai grani moderni... CONTINUA