Birra

La presentazione della Guida alle Birre d'Italia 2023 è accompagnata dall'annuncio di otto premi speciali dedicati ai birrifici e ai locali: eccoli.

Dalla micca di Parma avanzata nasce la birra artigianale Re-Bread: così Giacomazzi non spreca il pane invenduto e ci fa brindare a keller.

L'allure punk di birra BrewDog è in pericolo, stando alle accuse di molestie e abuso di potere rivolte a James Watt, riportate dalla BBC.

Birra del Borgo sta per licenziare oltre 40 dipendenti. La notizia appare su una testata locale ed è già il tema del giorno. Il nostro commento.

Tutti i vincitori dell'IGA Beer Challenge 2021. Ovvero, le migliori Italian Grape Ale dal primo concorso dedicato allo "stile italiano" di birra con uva.

Passato, presente e prospettive delle Italian Grape Ale: guida alle IGA, lo "stile" di birra tutto italiano caratterizzato dall'uva. Istruzioni per la bevuta.

All'unico "stile" di birra artigianale prettamente italiano è dedicato un progetto promettente: le Italian Grape Ale, birre con uva e mosto, uniscono grandi esperti in un'unica piattaforma.

Il #metoo della birra artigianale parte dagli Stati Uniti: la pagina Instagram di una birraia raccoglie le accuse di molestie e i racconti di sessismo di un settore.

In anteprima, quel che dobbiamo aspettarci da Mogano, il nuovo ristorante che il birrificio artigianale Ritual Lab apre a Formello, puntando alle stelle.

Effetti imprevedibili della pandemia e dei pub chiusi: aumentano le vendite in lattina, i produttori privilegiano i grandi marchi, la birra artigianale resta a secco. Ma qual è davvero la situazione?

Il territorio è la vittima designata di una comunicazione che, nel cibo così come nel vino, ne ha abusato, facendo un grande favore all'industria.

La volgare foto dedicata a una birra artigianale manda in cortocircuito le certezze che credevamo di avere sul maschilismo, in un mondo di critici gastronomici maschi.