23 Luglio 2020
Come si fa la birra artigianale
Come si fa la birra artigianale e cosa la distingue da quella industriale: le fasi di produzione (macinatura, ammostamento, filtrazione, bollitura, fermentazione, maturazione) spiegate bene.
Birra
ultimi post
8 Luglio 2020
Antonino Cannavacciuolo, insegnaci a fare una carta delle birre che non sia “da incubo”
Antonino Cannavacciuolo, dal suo "bistrot" stellato torinese, dà una lezione a gran parte dei ristoratori e pizzaioli noti italiani, ancora fermi a carte delle birre "da incubo".
6 Luglio 2020
Birra in lattina: i mille “stili” indipendenti che disegnano il Birrificio Della Granda
Esprimere l'indipendenza della birra artigianale attraverso gli stili, tutti diversi, di giovani artisti: la creatività su lattina di Birrificio della Granda.
4 Luglio 2020
Cara Birre d’Italia 2021, i pub di Piacenza per bere birra artigianale erano questi
I migliori pub di Piacenza, tra birrerie old style e locali con cucina, dove bere birra artigianale: guida birraria alla città esclusa da Birre d'Italia 2021.
1 Luglio 2020
Birre d’Italia 2021: i migliori birrifici italiani secondo Slow Food
Birre d'Italia 2021, la guida ai migliori birrifici italiani secondo Slow Food, è in vendita da oggi. Ecco i premiati e tutte le novità di questa edizione.
30 Giugno 2020
Birre da supermercato: 7 regole d’oro per sceglierle senza avvelenarsi
7 consigli spassionati per orientarsi tra le birre da supermercato, lo scaffale troppo fitto e confuso per farci scegliere liberamente. Come comprare bene senza avvelenarsi e/o spendere un capitale.
24 Giugno 2020
Ristoranti all’aperto a Torino: 16 posti dove mangiare e bere bene spendendo poco
16 ristoranti all'aperto di Torino dove mangiare e bere bene spendendo poco: posti buoni con cucina piemontese e birra artigianale, ristorantini economici con dehors e cortili freschi, al giusto prezzo.
23 Giugno 2020
Calabria: 10 ristoranti per cui vale la pena andarci
10 ristoranti e 3 cantine di vini naturali per cui vale la pena andare in Calabria durante quest'estate 2020, tra fine dining stellati, cucina tipica e osterie con birra artigianale.
22 Giugno 2020
Arrogant pub di Reggio Emilia, recensione: molta testa e poco quedra
Recensione dell'Arrogant Pub, primattore della scena di birra artigianale italiana alle porte di Reggio Emilia. La tap-list, i piatti, il menu, i prezzi, le nostre opinioni.
19 Giugno 2020
Birra Messina: storia siciliana dei Cristalli di Sale olandesi
L'interessante storia di Birra Messina, il marchio siciliano acquisito da Heineken oggi noto per la Cristalli di Sale. Origine, passato e presente di un brand azzeccato.
7 Giugno 2020
Birra Usa: IPA, APA e Imperial Stout spiegate bene
Gli stili di birra USA spiegati bene: che cos'è una (american) IPA, una Apa, una Imperial Stout. Poi Cream Ale e California Common: le birre americane e la loro, recente, storia.
29 Maggio 2020
Birra inglese: stili, storia e etichette da conoscere
Guida alle birre inglesi attraverso gli stili bitter, english IPA, golden ale, stout, porter (e molti altri) e le birre che ne hanno segnato la storia.
