10 aprile 2018
Birre d’Italia 2019: Slow Food spiega perché Baladin ha perso la chiocciola
Birre d’Italia 2019 di Slow Food è la principale guida alle birre artigianali italiane. Intervista al curatore Eugenio Signoroni
Birra
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5 aprile 2018
Birre d’Italia 2019: come mai Baladin ha perso la chiocciola nella guida di Slow Food
Esce Birre d'Italia 2019, la guida alle birre artigianali di Slow Food. Ecco tutti i risultati e le novità
18 febbraio 2018
Birra dell’anno 2018: vince CrAk Brewery
Cr/Ak Brewery è il birrificio del 2018. Lo ha deciso la giuria di "Birra dell'anno", il concorso brassicolo della manifestazione Beer Attraction. Il birrificio veneto ha fatto incetta di premi
2 febbraio 2018
Chi è Josif Vezzoli di Elvo, il Birraio dell’anno
Intervista a Josif Vezzoli del birrificio artigianale Elvo, in provincia di Biella, che ha vinto il premio di birraio dell'anno
8 gennaio 2018
Dimmi che vino bevi invece di sentirti superiore, ti dirò qual è la tua birra
Partendo dai vitigni più noti abbiamo suggerito agli amanti del vino le birre artigianali più adatte ai loro gusti
9 settembre 2017
Ti piace la birra? Troppe IPA fanno spuntare il seno maschile
Pochi sanno che bere birra in quantità è una tra le cause della ginecomastia maschile, ovvero lo spuntare del cosiddetto seno dei maschi. La causa? Il luppolo
24 agosto 2017
Quella birra non è artigianale: frode in commercio per il birrificio Amarcord
Nella guerra sulla birra artigianale rimane invischiato l'imprenditore Roberto Bagli, proprietario del Birrificio di Rimini 'Amarcord', la cui birra secondo la Procura che sequestrato un milione di etichette, non aveva i requisiti per chiamarsi "artigianale"
28 luglio 2017
Cos’ha messo Teo Musso nell’Open Garden Baladin che vale la pena di vedere?
Open Garden, l’ultimo progetto firmato da Teo Musso, proprietario del birrifico Baladin, ha aperto finalmente i battenti nelle campagne intorno a Piozzo. Cos'è esattamente, che cosa c'è che lo rende l'anti centro commerciale, lo spazio dove gli appassionati di birra possono condividere la domenica?
27 giugno 2017
La rivoluzione torbida: incredibile a dirsi ma è l’estate delle birre juicy
Incredibile a dirsi ma tra gli appassionati di birra da una parte all'altra dell'oceano, e ora anche tra quelli italiani, si stanno affermando le birre juicy. Torbide e cremose, sono ricordano nell'aspetto e nel sapore dei succhi di frutta
2 giugno 2017
20 birre acide che fanno dell’Arrogant Sour un festival pazzesco
L'Arrogant Sour Festival di Reggio Emilia, che si svolge nel settecentesco Chiostro della Ghiara, è il principale evento europeo dedicato alle birre acide. Se ci andate sappiate che queste 20 birre sono imperdibili
1 giugno 2017
Teo Musso spiega come scegliere, servire e abbinare la birra al ristorante
Come si sceglie la birra in un ristorante? Come si serve e come si abbina ai diversi piatti del menu? Come si costruisce una carta delle birre fatta bene? Un'intervista con Teo Musso, fondatore di Baladin, fornisce tutte le risposte
18 marzo 2017
Io, giovane appassionata, difendo la birra artigianale da Valerio Visintin
Anche ai migliori, come il critico gastronomico del Corriere della Sera, capita di essere approssimativi. Come è avvenuto nella polemica del critico mascherato con i produttori italiani di birra artigianale
