29 Maggio 2020
Birra inglese: stili, storia e etichette da conoscere
Guida alle birre inglesi attraverso gli stili bitter, english IPA, golden ale, stout, porter (e molti altri) e le birre che ne hanno segnato la storia.
Birra
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25 Maggio 2020
Cibi: perché l’acido è il sapore del decennio
Perché il sapore acido è il vero protagonista del decennio gastronomico che stiamo vivendo, trend trasversale che congiunge fine dining, birre, vini, caffè, bevande analcoliche.
17 Maggio 2020
Birra belga: conoscere gli stili del Belgio
La birra belga in otto stili fondamentali da conoscere, ovvero la scuola brassicola del Belgio spiegata bene, per capire la birra artigianale (e non), tra blanche, lambic, saison, tripel, oud bruin, dalle fermentazioni spontanee alle corpose belgian ale.
10 Maggio 2020
Birra tedesca: conoscere gli stili della Germania
Vademecum alla birra tedesca, gli stili tradizionali della Germania e della sua scuola brassicola: dici lager e non hai detto niente se non conosci Pils, Kölsch, Helles, Bock, Märzen, Berliner Weisse.
4 Maggio 2020
Birra italiana al supermercato: marchi industriali prodotti in Italia (e non)
Quali sono le birre italiane industriali, quelle che più comunemente si trovano al supermercato: lista dei marchi prodotti in Italia e all'estero, tra Birra Messina, Poretti, Peroni, Nastro Azzurro, Forst, Wührer, Raffo, Pedavena, Moretti, Ichnusa, Menabrea, Birra del Borgo, Dreher, Castello.
26 Aprile 2020
Birra a domicilio a Milano: dove e come ordinarla al tempo del Coronavirus
Dove e come ordinare birra artigianale a domicilio a Milano, durante (e nonostante) il Coronavirus, tra negozi di birra, tap-room e birrifici milanesi.
14 Aprile 2020
Birra: l’artigianale Ritual Lab produrrà per una beer firm distribuita in GDO
Ritual Lab, il birrificio artigianale del 2020, produrrà per una beer firm distribuita nei supermercati. E questa, considerando lo stato dei piccoli produttori al momento, è una notizia.
13 Aprile 2020
Coronavirus, la birra italiana è in pericolo
La birra artigianale rischia di sparire a causa del Coronavirus, e poiché è ben poca la birra italiana che troviamo al supermercato, oggi rischiamo di perdere la birra italiana così come la conosciamo. La nostra intervista al presidente di Unionbirrai.
10 Aprile 2020
Birra a domicilio a Roma: come ordinarla al tempo del Coronavirus
Ordinare birra artigianale a Roma a domicilio, ai tempi del Coronavirus: pub, locali, birrifici e distributori che fanno beer (e food) delivery, consegnando a casa bottiglie, lattine, fustini e sfusi.
4 Aprile 2020
Corsi online sul cibo da seguire per diventare gastronomi migliori
I migliori corsi online da seguire sul cibo, per gastronomi o aspiranti tali. Lezioni (gratis o a pagamento) di vino, birra, caffè, cucina, scienze alimentari, management della ristorazione.
27 Marzo 2020
Birra: i migliori 7 siti per comprarla online
I migliori siti per comprare birra online, considerando selezione di birrifici (artigianali, sia italiani che esteri), prezzi di bottiglie e lattine, costi di spedizione, fruibilità di navigazione sull'e-commerce.
17 Marzo 2020
Birre verdi: cosa sono e perché le cerchiamo su Google a San Patrizio
Cosa sono le birre verdi che, specialmente a San Patrizio, ci fanno pensare all'Irlanda e ai trifogli. Chi le ha inventate e perché le cerchiamo su Google pensando, forse, che rappresentino una tradizione.
