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Cosa sono le IGA, le birre con uva che fanno lo stile italiano
Passato, presente e prospettive delle Italian Grape Ale: guida alle IGA, lo "stile" di birra tutto italiano caratterizzato dall'uva. Istruzioni per la bevuta. ... CONTINUA
Bere •
Birra artigianale: finalmente un progetto interessante sullo “stile italiano” con uva
All'unico "stile" di birra artigianale prettamente italiano è dedicato un progetto promettente: le Italian Grape Ale, birre con uva e mosto, uniscono grandi esperti in un'unica piattaforma. ... CONTINUA
Bere •
Sessismo, molestie, violenze: la birra artigianale USA ha il suo #metoo
Il #metoo della birra artigianale parte dagli Stati Uniti: la pagina Instagram di una birraia raccoglie le accuse di molestie e i racconti di sessismo di un settore. ... CONTINUA
Ristoranti •
Apre il ristorante Mogano a Formello: così un birrificio artigianale punta sul fine dining
In anteprima, quel che dobbiamo aspettarci da Mogano, il nuovo ristorante che il birrificio artigianale Ritual Lab apre a Formello, puntando alle stelle. ... CONTINUA
Bere •
Le lattine stanno finendo, ma solo per la birra artigianale
Effetti imprevedibili della pandemia e dei pub chiusi: aumentano le vendite in lattina, i produttori privilegiano i grandi marchi, la birra artigianale resta a secco. Ma qual è davvero la situazione?... CONTINUA
Bere •
La morte del territorio nel cibo, nel vino naturale e nella comunicazione enogastronomica
Il territorio è la vittima designata di una comunicazione che, nel cibo così come nel vino, ne ha abusato, facendo un grande favore all'industria. ... CONTINUA
Bere •
La differenza tra maschilismo e volgarità spiegata con la birra
La volgare foto dedicata a una birra artigianale manda in cortocircuito le certezze che credevamo di avere sul maschilismo, in un mondo di critici gastronomici maschi. ... CONTINUA
Bere •
Codogno un anno dopo visto da Brewfist, il birrificio artigianale simbolo della pandemia
Codogno "un anno dopo" ve lo raccontiamo attraverso il birrificio artigianale Brewfist e il suo percorso di resistenza dalla prima zona rossa d'Italia ad oggi. ... CONTINUA
Bere •
Cos’è l’hop water, versione geek della birra analcolica
L'hop water, "acqua luppolata", è la versione geek della birra analcolica. La differenza sta nella funzione: apprezzare l'aromaticità del luppolo, anziché sopportare una gravidanza. Ma scopriamo di più su questo ennesimo, nuovo, trend alcohol free.... CONTINUA
Bere •
Birre analcoliche del supermercato: Prova d’assaggio
La nostra Prova d'assaggio dedicata alle birre analcoliche del supermercato: la Moretti, Heineken e Beck's con etichetta "azzurra", Clausthaler e Tourtel (Peroni), a confronto. ... CONTINUA
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Birre di Natale: istruzioni per l’uso
Cosa sono le Birre di Natale: genesi e aneddotica sulle "birre natalizie" con breve report di degustazione e istruzioni per l'uso ai tempi della pandemia.... CONTINUA
Bere •
Birra: le ricerche che noi donne faremmo a meno di leggere
Cosa cercano le donne dalla birra? Ma che sia poco alcolica e amara, chiaramente, magari con quel pizzico di..carattere. La nuova ricerca Doxa/Birra Messina ci fa sorridere. ... CONTINUA