25 Maggio 2018
Street Food Fest: Catania ha battuto ogni record
Clamoroso successo per Street Food Fest a Catania, l’evento dedicato allo street food che ha distribuito 20.000 kg. di cibo e 15.000 litri di bevande
Cibo di strada
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14 Febbraio 2018
Il Buonappetito: bao, tutti pazzi per il panino di Taiwan
I bao sono panini tondi, di piccole dimensioni, bianchi, dalla superficie liscia, senza crosta. a Taiwan, in Cina ma in tutto l’Oriente sono un tipico cibo di strada, che piace molto anche in Italia
8 Febbraio 2018
L’Apecar con il forno a legna non l’avete brevettato voi, purtroppo
Street food: il brevetto dell'Apecar con forno a legna e i requisiti per cuocere la vera pizza napoletana, va a Giovanni Kahn della Corte, proprietario del marchio Johnny Take Uè
6 Febbraio 2018
Il Buonappetito: Sardenaira, la vera big di Sanremo
Volete sapere qual è la vera big di Sanremo? Ma la sardenaria, ovviamente, la pizza con pomodoro, sarde, capperi, olive, aglio, cipolle, origano che si fa nella Liguria di Ponente. Rende tollerabile perfino la più melensa canzone del Festival di Sanremo
7 Dicembre 2017
Il Buonappetito: Street Food Fest, il festival del cibo di strada a Palermo
Palermo Street Food Fest: al via oggi la terza edizione del festival del cibo di strada, che in una città come Palermo non può essere un festival qualunque
24 Luglio 2017
Siete in Sicilia? Fate colazione con le frittole
A Palermo, ma anche in altre zone della Sicilia, c'è l'abitudine di inizare la giornata con una colazione insolita: frattaglie di vitello fritte, croccanti e speziate vendute per strada dai frittulari in coni di carta: Sono le frittole
16 Giugno 2017
Il Buonappetito – Liberate i Food Truck
Il cibo di strada deve stare in strada, non solo in fiera. Liberate i food truck, concedete più facilmente permessi e autorizzazioni. Solo così il cibo di strada avrà lunga vita in Italia
26 Gennaio 2017
Le migliori friggitorie di Genova in assoluto
Siamo andati in giro per Genova alla ricerca della migliore friggitoria, dalla più antica alla più trendy per trovare il cartoccio di pesce più buono. Ecco la nostra classifica
7 Settembre 2016
Il panzerotto candidabile a patrimonio dell’Unesco
Ci sono due tipi di risposte alla domanda “quanto deve essere lungo il panzerotto fritto perfetto?”, se mai ve la foste posta. La prima risposta è quella del vostro medico, che vi consiglierebbe di mangiare il fritto il meno possibile, figurarsi un panzerotto lungo più di un mignolino. Però c’è poi una seconda risposta, ed ...
6 Settembre 2016
Scaccia, pitone, pizzolo e altre pizze: in Sicilia si mangia diverso
La pizza siciliana si differenzia molto dalla più famosa pizza napoletana o dalla pizza romana, sia nell'impasto che nel condimento, e prende nomi i più diversi: scaccia, pitone, focaccia, pizzolo e altre declinazioni. I condimenti utilizzati sono: pecorino, piacentino, ragusano, caciocavallo, tuma
1 Agosto 2016
Ravioleria Sarpi: in 15 metri i ravioli migliori di Milano
La guida allo street food del Gambero Rosso ha premiato la Ravioleria Sarpi, nell'omonima strada, come miglior street food della Lombardia. I ravioli sono lavorati a mano con farina biologica, uova da allevamento a terra e la carne della storia Macelleria Sirtori.
