Cucina

Siamo stati a Torino con il Dissapore Cafè per incontrare i protagonisti del Salone del Gusto 2016, questa volta 3 chef stellati che lavorano nel capoluogo piemontese: Matteo Baronetto (Del Cambio), Marcello Trentini (Magorabin), Giovanni Grasso (La Credenza)

A Napoli, il pizzaiolo Enzo Coccia insegna a fare la pizza napoletana. Trecento anni di tecnica in 100 ore, il prezzo dei corsi tenuti dal pizzaiolo napoletano è di 2.800 euro senza viaggio e alloggio

Com'è andata la prima edizione del Salone del Gusto portato all'aperto, per le strade e nelle piazze di Torno, da Slow Food? E' stato un grande successo con alcuni punti migliorabili, vediamo quali

Al Salone del Gusto 2016, nel Dissapore Cafè, si è parlato anche di street food e del successo di iniziative insolite come Sciamadda a Torino e Mamm, ciclofocacceria di Udine

Abbiamo portato al Dissapore Cafè, lo spazio dove ospitiamo i protagonisti del Salone del Gusto 2016, il mondo di Eataly, quello italiano con Oscar Farinetti, Franco Roi e Sergio Capaldo, e quello americano con Joe Bastianich

Guido Monero, presidente di Pastiglie Leone, e Andrea Mecozzi, socio di cooperativa ChocoTogo, ci spiegano il mondo dietro a una tavoletta di cioccolato.

Siamo al Salone del Gusto 2016 con il Dissapore Cafè per incontrare i protagonisti della scena enogastronomica italiana. Tra gli altri abbiamo incontrato Guido Martinetti che ha ci ha raccontato la storia di Grom, dalla fondazione alla vendita a Unilever

Durante l'incontro serale al Dissapore Café Teo Musso, Leonardo Di Vincenzo e Donato Di Palma ci svelano le loro cinque birre preferite.

Siamo al Salone del Gusto 2016 con il Dissapore Cafè per incontrare i protagonisti dell'enogastronomia italiana. Oggi per parlare di cioccolato artigianale e di bean to bar ci sono venuti a trovare Guido Gobino, Marco Colzani di C-Amaro e Pierpaolo Ruta dell'Antica Dolceria Bonajuto

Al Salone del Gusto di Torino abbiamo portato il Dissapore Cafè, il nostro modo di parlare con i protagonisti. Questa volta il tema è il prezzo della pizza, gli ospiti sono Gino Sorbillo, Stefano Callegari e Massimiliano Prete

Gianfranco Lo Cascio, massimo esperto di barbecue, spiega al Dissapore Café tutto quello che non avremmo mai detto sulla carne.

Siamo al Salone del Gusto 2016 con il Dissapore Cafè, per incontrare direttamente i protagonisti dell'appuntamento organizzato da Slow Food. Oggi parliamo di pane con Gabriele Bonci di Pizzarium e con Fulvio Marino di Mulino Marino