Cucina

Tutte le guide, i consigli, trucchi e gli errori da non fare nella preparazione dei piatti, approfondimenti sulle cucine regionali e degli altri Paesi del mondo, tra cui i piatti tipici tradizionali. Continua a leggere questa sezione, nata proprio per rispondere alle domande più frequenti di chi ama la cucina e vuole capire cosa e come cucinare al meglio per diletto e non per professione.
Colazione salata: diario di un amore diverso
Cucina •

La colazione salata è un amore diverso ma non per questo meno intenso. Ecco 9 piatti per cominciare e fare di voi delle persone migliori. Almeno nella prima parte della giornata

Invito a cena: le 15 regole d’oro del galateo
Cucina •

15 regole d'oro del galateo per l'invitato perfetto da tramandare, da insegnare ai figli, da far ripassare alle mamme e ai papà, che faranno piacere ai nonni, al capufficio e ai fidanzati, alle suocere e ai colleghi

Tiramisu: un libro galeotto riaccende la sfida tra Veneto e Friuli
Cucina •

Dov'è nata la ricetta originale del tiramisu? In Veneto come sembrava finora o in Friuli come afferma il libro: Tiramisu. Storia, curiosità, interpretazione del dolce italiano più amato, di Gigi e Clara Padovani?

Robot da cucina o planetaria: quale scegliere davvero?
Cucina •

Robot da cucina o planetaria? Differenze, pro e contro e quando conviene scegliere l’uno o l’altra.

Guida alle cose che mangiate per essere alla moda
Cucina •

Anche nel cibo possiamo parlare di fashion victim? Forse sì, perché prima o poi tutti abbiamo mangiato qualcosa perché era alla moda. Ecco allora 10 cibi di moda nel 2016

La scarpetta perfetta
Cucina •

Top ten della scarpetta perfetta e profilo dello scarpettatore professionista. Comitato promotore per la libertà, anzi l'obbligo della scarpetta

Maratona frittata: in padella, al forno o al vapore?
Cucina •

Cosa serve per preparare la frittata, quanto olio mettere, che padella usare, quali sono i segreti per farla riuscire, e soprattutto come cuocerla: in padella, al forno o al vapore?

La prova del Bimby: no, non siamo fatti l’uno per l’altra
Cucina •

La prova del Bimby: ho chiamato a casa una dimostratrice delle Vorwerk per provare il famoso robot da cucina. Ho visto con i miei occhi tutte le innumerevoli funzioni ma ho deciso che il Bimby e io non siamo fatti l'uno per l'altra

Cosa si può fare con l’iPhone e qualche pezzo di carta
Cucina •

Anshuman Ghosh è un artista che vive a Johannesburg, in Sud Africa. Nel suo profilo Instagram pubblica illustrazioni che creano l'illusione che il suo iPhone non sia un telefono, ma un tostapane, una tazza di latte, un piatto di pasta

Teste di capra, frutta puzzolente e altre stranezze mangiate nel mondo
Cucina •

Cose spaventose che si mangiano davvero nel mondo, scopriamola insiema: dai polpi con le ventose che si appiccicano al palato in Corea alle teste di pecora o di vacca (Armenia e Norvegia), fino al pesce con le estremità che ancora di dibattono (Giappone)

Le più belle fotografie di cibo del 2016
Cucina •

Food Photographer of the Year è il più prestigioso premio fotografico dedicato al cibo. Si è conclusa ieri a Londra la sesta edizione, ecco le 15 immagini premiate

Anche a tavola ‘o famo strano
Cucina •

Piccoli tic quotidiani legati al modo in cui mangiamo certi cibi, oppure vere ossessioni. Anche a tavola ci piace farlo strano, ecco alcuni casi