Grande Notizia
Abbiamo detto che se si vuole davvero conoscere una persona bisogna averci mangiato insieme almeno una volta. Ma avete chiesto un supplemento sull'arte di conoscere gli altri a tavola. Ecco perché, sempre servendoci di "Il…
Detto, fatto. Nel senso che, come promesso l'altro giorno, ho messo sotto torchio due dei migliori interpreti della carbonara, Alessandro Roscioli (salumeria-wine bar Roscioli) e il neostellato Luciano Monosilio (Pipero al Rex), per scoprire i…
I libri di ricette firmati da chef di nome non sono quasi mai veri libri di ricette. Hanno smesso di esserlo da quando sui ricettari sono piombate le fotografie a colori e i food stylist.…
Alla fine uno si chiede, sinceramente, con tanto affetto, e con la pazienza un po’ stupida di chi vuole bene a Simone Rugiati: Cuochetto, ma chi te l'ha fatto fare? In un periodo in cui…
Milano-Roma è una tappa dell'immaginario culturale del nostro Paese. O di quello che ne è rimasto. È stato anche il titolo di un programma televisivo di fine anni '90. Non era manco male. Ma se…
A Natale siamo tutti più cattivi. Non mentite. Abbiamo più pancia, siamo invischiati in situazioni da cui vorremmo tenerci alla larga, alla tv solo conduttori e ospiti in odore di santità e “la scioglievolezza dilaga”, come recitava…
Se è vero che negli ultimi anni siamo diventati grandi esperti di cibo, è vero anche che siamo strani o abbiamo almeno un amico strano. Parlo di quando, imbarazzati, scopriamo le abitudini eccentriche dell’amico conosciuto…
Se ne parlava da molto, poi senza preavviso ha aperto Romeo, volendo sintetizzare: ristorante - gastronomia - enoteca - forno. Siamo a Roma, la zona è Prati, quella di mamma Rai e papà Settembrini (Caffè).…
[Avviso: il post che segue è ad alto tasso di frivolezza. Poi vi dico dove andare per un bell'articolo sul perché e il percome di questa festa, su chi è Alain Ducasse e cosa ci…
Nell’elaborazione dei numerosi cliché sul maschio che non deve chiedere, tra whiskey da intenditori, ruvide grappe e cognac atmosferici, bisogna tenere conto degli amari. Se rappresentate la categoria, ma anche no ("la moralità di una…
Se un'immagine parla più di mille parole, quella sopra sottolinea senza se e senza ma le differenze tra i due Chiesa. Giorgio, il padre, patron del ristorante Delle Antiche Contrade di Cuneo, emblema del locale…
1. Guida Michelin 2013: novità e risultati (3 stelle a Crippa comprese). 2. Club Sandwich: dove mangiare il migliore. 3. Guida Michelin 2013: inevitabilmente, vincitori e vinti. 4. Al Mercato: tutta Milano in un panino,…