Grande Notizia
Detto, fatto. Nel senso che, come promesso l'altro giorno, ho messo sotto torchio due dei migliori interpreti della carbonara, Alessandro Roscioli (salumeria-wine bar Roscioli) e il neostellato Luciano Monosilio (Pipero al Rex), per scoprire i…
I libri di ricette firmati da chef di nome non sono quasi mai veri libri di ricette. Hanno smesso di esserlo da quando sui ricettari sono piombate le fotografie a colori e i food stylist.…
Alla fine uno si chiede, sinceramente, con tanto affetto, e con la pazienza un po’ stupida di chi vuole bene a Simone Rugiati: Cuochetto, ma chi te l'ha fatto fare? In un periodo in cui…
Milano-Roma è una tappa dell'immaginario culturale del nostro Paese. O di quello che ne è rimasto. È stato anche il titolo di un programma televisivo di fine anni '90. Non era manco male. Ma se…
A Natale siamo tutti più cattivi. Non mentite. Abbiamo più pancia, siamo invischiati in situazioni da cui vorremmo tenerci alla larga, alla tv solo conduttori e ospiti in odore di santità e “la scioglievolezza dilaga”, come recitava…
Se è vero che negli ultimi anni siamo diventati grandi esperti di cibo, è vero anche che siamo strani o abbiamo almeno un amico strano. Parlo di quando, imbarazzati, scopriamo le abitudini eccentriche dell’amico conosciuto…
Se ne parlava da molto, poi senza preavviso ha aperto Romeo, volendo sintetizzare: ristorante - gastronomia - enoteca - forno. Siamo a Roma, la zona è Prati, quella di mamma Rai e papà Settembrini (Caffè).…
[Avviso: il post che segue è ad alto tasso di frivolezza. Poi vi dico dove andare per un bell'articolo sul perché e il percome di questa festa, su chi è Alain Ducasse e cosa ci…
Nell’elaborazione dei numerosi cliché sul maschio che non deve chiedere, tra whiskey da intenditori, ruvide grappe e cognac atmosferici, bisogna tenere conto degli amari. Se rappresentate la categoria, ma anche no ("la moralità di una…
Se un'immagine parla più di mille parole, quella sopra sottolinea senza se e senza ma le differenze tra i due Chiesa. Giorgio, il padre, patron del ristorante Delle Antiche Contrade di Cuneo, emblema del locale…
1. Guida Michelin 2013: novità e risultati (3 stelle a Crippa comprese). 2. Club Sandwich: dove mangiare il migliore. 3. Guida Michelin 2013: inevitabilmente, vincitori e vinti. 4. Al Mercato: tutta Milano in un panino,…
L'altro giorno abbiamo raccontato in diretta la presentazione della Guida Michelin 2013, intanto grazie per la partecipazione, ma 25mila letture dopo voglio dirvi che quando uno sbaglia, sbaglia, e questa volta ho sbagliato. Arrivata alla…