Ristoranti
Classificati e distinti in modi molto diversi, i ristoranti in cui andare a mangiare vengono scelti solitamente per il cibo stesso (ad esempio per carne, pesce, vegetariano, menu fisso…), per il tipo di cucina che offrono (italiana o internazionale) o lo stile di offerta (trattorie e osterie tradizionali, tapas bar, sushi bar, ristoranti con menu degustazione, ristoranti a buffet e molto altro). Su Dissapore, tutto quello che vorresti sapere sui ristoranti: da quelli poco costosi e informali ai ristoranti stellati della Guida Michelin che servono cibo raffinato e vini pregiati in un ambiente formale.
Una catena di piadine è l'idea che avremmo voluto mettere in pratica. Ce l'ha rubata La Piadineria, come ben sapete, che ora, e solo superata la soglia dei 500 ristoranti, ha aperto a Napoli. E non è un caso: ne abbiamo parlato con Roberto Longo.
Un ristoratore si rifiuta di riscaldare un omogeneizzato per un neonato, e ne nasce un caso divisivo. Ma nel derby della pappina negata hanno tutti torto.
Abbiamo pranzato in una delle sei location londinesi dello chef Yotam Ottolenghi, che ha cambiato l'approccio degli occidentali alla cucina vegetale. La nostra recensione.
Una disamina, dati alla mano, degli articoli che vi sono piaciuti di più del 2025, tra attualità, commenti dissaporati e grandi assenze.
Dal bisogno nascono anche buone idee. Abbiamo raccolto in un articolo tutte le tendenze interessanti, nuove o consolidate, di un anno di crisi gastronomica.
Un'analisi di quelle tendenze che sono regolate dalla cattiva abitudine o dalla cattiva coscienza e che non vorremmo portare con noi nel 2026.
Le pacche sulle spalle di Antonino Cannavacciuolo sono una benedizione o portano male? Abbiamo controllato che fine hanno fatto i ristoranti che hanno partecipato a "Cucine da Incubo".
Da Locanda Mammì, una stella Michelin ad Agnone (Isernia), c'è un dolce che giustifica lo storytelling intorno alla gastronomia odierna. Si chiama "Pane, vino e caciocavallo" ed è parte del menu "Il Molise esiste" firmato da Stefania Di Pasquo.
Sul confine goriziano, a pochi chilometri dalla Slovenia, Lokanda Devetak è uno di quei luoghi per vale l'espressione "istituzione del territorio". La nostra recensione.
Quali sono i migliori ristoranti di Torino? E quali le migliori piole della città? Come ogni anno, ce lo dice la guida I Cento.
Mangiare in un casone da pesca al largo di Chioggia. Tocia! - cucina e comunità - è il progetto di un collettivo di chef illuminati che si trasforma in un'esperienza letteralmente irripetibile. L'abbiamo fatta per dirvi com'è.
Finalmente la Guida Michelin ha premiato la vera innovazione gastronomica del momento, assegnando la stella a Da Lucio di Rimini. Ristorante che non potevamo che recensire, essendoci stati più e più volte: ecco perché la cucina di Jacopo Ticchi merita, e quanto costa andarci.