30 Agosto 2019
Ricetta pollo al curry, un secondo piatto facile e speziato
La ricetta del pollo al curry, piatto tipico della cucina indiana, facile da preparare e molto gustoso.
cucina indiana
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21 Febbraio 2019
Dhal di lenticchie, la ricetta
La ricetta del dhal di lenticchie o “dal” piatto tipico della cucina indiana a base di lenticchie con tantissime spezie che lo rendono profumato e intenso, ne esistono numerose varianti, basti pensare che in India ci sono circa 60 varietà di lenticchie, quello maggiormente diffuso è urd dahl, che ha un colorito biancastro, piuttosto comune è anche moong ...
14 Ottobre 2014
Pollo al curry in 12 calcolatissime mosse
Avvicinarsi alle ricette degli altri, per esempio al pollo al curry, è sempre difficile. Soprattutto se ci si approccia a culture gastronomiche vaste, complesse e lontane come la cinese, la thailandese o l’indiana. Spesso, non si riesce a far più che versioni addomesticate: a volte semplicemente per la difficoltà di reperire gli ingredienti, ma anche ...
