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Leggo che il reddito di cittadinanza verrà caricato su una sorta di bancomat che potrà essere utilizzato solo in determinati esercizi per acquistare solo alcuni prodotti “morali”. Alla parola “morale” ho sempre un sussulto: santa…

Questa sera il ristorante Del Cambio di Torino compie quattro anni. Cioè, compie gli ultimi quattro anni, quelli del Nuovo Corso, visto che è nato nel 1757. Per festeggiare, Matteo Baronetto – che è il…

L’altro giorno un amico mi ferma e mi dice: mi hai molto deluso. Oh diamine, che sarà successo mai. Poi mi spiega che proprio qua su Dissapore ha letto, qualche tempo fa, un articoletto in…

Ci siamo. Sabato inizia l'ottantottesima edizione della Fiera del tartufo bianco d'Alba, una delle manifestazioni golose più importanti al mondo. E' stata presentata oggi a Milano in un'atmosfera assai allegra. Tutti erano di buon umore…

Se avessi un euro per tutte le volte che ho letto su un menu la frase “l’innovazione incontra la tradizione” sarei ricco: non c’è slogan più utilizzato. Capisco il perché: da un lato si vuole…

Non sparate sullo chef che cucina le vongole a Milano. Il chilometro zero o il territorio non devono essere una gabbia

Può un ristorante proporre solo menu degustazione, senza alternative: si mangia tutti lo stesso

Oscar Farinetti ha scritto “Quasi”, un libro di poesie.

Secondo Niko Romito, uno dei più grandi chef e imprenditori italiani della ristorazione, nel curriculum perfetto ci sono 7 anni in rosticceria

Il Ristorante Cacciatori a Cartosio in provincia di Alessandria, è uno di quei posti dove si torna per ritrovare i gusti come devono essere

Il tartufo bianco sta per arrivare sulle nostre tavole. Ad Alba dicono che costerà tra 150 e 200 euro l’etto

Negozi chiusi la domenica? Ragionamenti su vantaggi e svantaggi come se non li avesse proposti Di Maio