Valerio Visintin

Valerio Massimo Visintin: news e articoli riguardanti il critico gastronomico del Corriere della Sera, diventato celebre come "critico mascherato". Il suo volto non ci è noto, le sue battaglie per la deontologia del giornalismo gastronomico sì.

Cucina •

Cosa dovete aspettarvi dal seminario di scrittura gastronomica di Dissapore e Valerio Visintin

Dissapore e Scrivere di Gusto, insieme, per il primo seminario di scrittura gastronomica online, con Valerio Visintin, Chiara Cavalleris, Lorenzo Biagiarelli, Aldo Palaoro e Luca Cesari. ... CONTINUA

Lidl

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Lidl: nei discount il nuovo programma sul Nove, una sfida tra carrelli

Il discount Lidl lancia il programma televisivo “Shop Cook & Win!”, una sfida tra carrelli che da oggi, 19 ottobre, andrà in onda sul canale Nove. ... CONTINUA

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Per Valerio Visintin Il ristorante di Identità Golose è “la fine della critica gastronomica”

“Il primo passo della fine della critica gastronomica” è un ristorante aperto da una testata giornalistica, che pubblica recensioni su quegli stessi chef che ospita ai propri congressi. Un circuito vizioso, da cui si è totalmente esclusi o inclusi, con tutti i dovuti favori che ne derivano”. Questa l’opinione, certo non sfumata, dell’uomo mascherato Valerio […]... CONTINUA

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Davide Scabin: ascesa e declino di uno chef raccontati da Valerio Visintin

Davide Scabin: ascesa e declino di uno chef famoso nel racconto del critico gastronomico Valerio Visintin... CONTINUA

valerio visintin

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Il Buonappetito: il critico mascherato, la mafia e i nuovi ristoranti

Doof è la rassegna "antagonista" inventata da Valerio Visintin, critico gastronomico del Corriere della Sera. Giovedì 22 febbraio a Doof si parla di ristoranti e mafia ... CONTINUA

doop

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Il Buonappetito – DOOF, o della stupidità del FOOD

Il critico mascherato del Corriere della Sera Valerio Visintin organizza a Milano Doof, l'altra faccia del food. Un evento con intenzioni sovversive nei confronti del mondo del food, con un focus particolare sulla critica gastronomica ... CONTINUA

valerio visintin

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Io, giovane appassionata, difendo la birra artigianale da Valerio Visintin

Anche ai migliori, come il critico gastronomico del Corriere della Sera, capita di essere approssimativi. Come è avvenuto nella polemica del critico mascherato con i produttori italiani di birra artigianale... CONTINUA

Camilla Baresani vs. Valerio M Visintin

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Il critico gastronomico dev’essere anonimo? I pareri opposti di Camilla Baresani e Valerio M Visintin

Le stagioni che finiscono, le fotografie che sbiadiscono, i miti che crollano. Malinconia. Si deve sentire un po’ così, come d’autunno sugli alberi le foglie, il critico gastronomico americano che, uno dopo l’altro, getta la maschera. Prima Adam Platt del New York Magazine, ora Jonathan Gold, già premio Pulitzer, ultima vittima del dogma dell’incappucciato che oggi mostra il suo volto […]... CONTINUA

pizza Margherita Sorbillo Duomo

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Nooo! Anche Lievito Madre a Milano, la Pizzeria di Sorbillo, stroncata da Valerio Visintin

Cos’è questo sapore amaro che non riusciamo a mandare giù? Ecco cos’è, Valerio M. Visintin ha messo in discussione anche la pizzeria Lievito Madre al Duomo di Gino Sorbillo. AGGIORNAMENTO delle 19: La stroncatura di Visintin è online con nuovi particolari: “due sopralluoghi, per un totale di quattro pizze e qualcosa non va per il verso […]... CONTINUA

Valerio Visintin vs Eataly Smeraldo

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Compilation delle sensazionali stroncature di Valerio Visintin nel 2014, Eataly Smeraldo compresa

I più svegli di voi l’avranno già capito tempo fa. Quando le cronache dei siti che venerano i cuochi impegnativi riprendevano le sue caustiche stroncature più di quelle di ogni altro critico gastronomico; quando Dissapore ha iniziato a inventarsi cose come la galleria fotografica dei suoi giudizi spietati; quando le icone (o le reliquie, voi decidete) del giornalismo […]... CONTINUA

Baladin Milano

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Valerio Visintin vs Allan Bay: la verità, vi prego, su Baladin Milano

Ma insomma com’è sto Baladin Milano? Per scoprirlo di certo non bisogna leggere il Corriere. A quanto pare da quelle parti giocano a poliziotto buono e poliziotto cattivo. Voglio dire, ricordate la poderosa stroncatura di Valerio Massimo Visintin, pezzo da novanta della critica gastronomica che ha fatto dell’anonimato un modus operandi? Riportata e commentata dalla nostra Giorgia Cannarella, […]... CONTINUA

Baladin Milano

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Di Baladin Milano non si salva niente. Punto

Ricetta per una stroncatura “mi si nota di più”. Prendere il critico enogastronomico più temuto di Milano, che divide i suoi lettori tra detrattori feroci e ammiratori devoti. Unire il birraio più famoso d’Italia, pure lui equamente venerato e criticato. Cosa viene fuori? Come detto, una stroncatura memorabile. Personaggi e interpreti: Il primo è Valerio […]... CONTINUA