Ristoranti

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Ristoranti in crisi: il peggio deve ancora venire
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Il Rapporto 2024 dell’Osservatorio Ristorazione ci dice quante attività hanno chiuso nel 2023 e come si stanno comportando gli italiani fuori casa.

Edit: il social hub torinese finalmente ha trovato la sua strada
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Edit, il gigantesco spazio torinese dedicato al food and beverage, sembra aver trovato la formula giusta per il suo ristorante al piano superiore.

8 marzo: chi scrive di cibo è donna, chi decide cosa scrivere è uomo
Ristoranti

Le firme femminili pullulano nella scrittura gastronomica e la proporzione è presto fatta, guardando a chi guida grandi siti e testate: non sono le donne a comandare.

I Tigli a San Bonifacio, recensione: la pizza di Simone Padoan non smette di stupire, nemmeno nel 2024
Recensione

Recensione de I Tigli di Simone Padoan, nella sua sede di San Bonifacio. Il menu, i prezzi, i pro e i contro di una pizza che ha fatto scuola in Italia. Merita, oggi?

Starita a Firenze, recensione: l’esperienza napoletana godereccia, nella via sbagliata
Recensione

Recensione della Pizzeria Starita a Firenze, icona della pizza napoletana in via San Gallo. Il menu, i prezzi, come si mangia e come si sta secondo la nostra opinione.

Chi controlla che gli zaini dei rider siano puliti?
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Se i ristoranti devono seguire rigidi protocolli per evitare che il cibo che mangiamo venga contaminato, quando quel cibo esce dalla porta del locale ed entra nelle mani di un rider non è detto che qualcuno controlli.

I trend nei menu che definiscono i ristoranti oggi
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Semiotica, grafica e calligrafia vanno a definire, attraverso i menu cartacei, i ristoranti stessi. I casi più lampanti, che hanno fatto e fanno trend in Italia.

Venezia: le nuove aperture da provare nel 2024
Ristoranti

Tre nuovi ristoranti da provare a Venezia con l'inizio di questo 2024: un wine bar, una cucina mediorientale e un locale "prog".

“Hai ancora fame?”: com’è la pizza stellata di Gucci che provoca
Ristoranti

La pizza dolce servita come dessert da Gucci Osteria si chiama "Hai ancora fame?" e ironizza sul grande luogo comune del fine dining. Lo abbiamo provato.

Scrivere di Gusto 2024: tutto sulla quinta edizione del corso di Valerio Visintin (e Dissapore)
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Riparte il 5 aprile 2024 a Milano Scrivere di Gusto, il corso di scrittura gastronomica di Valerio Visintin, quest'anno insieme a Dissapore. Con importanti novità, tra le quali una borsa di studio offerta da Mercato Centrale.

Il Mulino Bruciato a Bologna, recensione dell’ultima trattoria anni ‘80
Recensione

Recensione de Il Mulino Bruciato a Bologna. il menu, i prezzi e le nostre opinioni di una trattoria dove gli anni '80 convivono con il nostro tempo, indisturbati.

Burger King cuoce il Whopper plant based “sulla stessa griglia della carne” e dirlo è la migliore strategia
Ristoranti

Astenersi vegani polemici: il Whopper Plant-Based, 100% vegetale, potrebbe colare grasso animale. La strategia comunicativa, invece, è pulitissima.