Caterina Vianello

Giornalista, laurea in Scienze Politiche e Master in Storia e cultura dell’alimentazione. Per Dissapore scrivo recensioni (ristoranti, trattorie, pasticcerie), coprendo l'area di Venezia, allargando quando possibile il campo al contesto regionale. Seguo inoltre alcuni temi più generali, realizzando approfondimenti e long form. Temi di approfondimento: mondo caseario e del cacao. Oltre a Dissapore, scrivo per altre testate di settore, cartacee e online, nazionali e locali.
Osteria di Santa Marina, recensione: l’indirizzo perfetto per chi visita Venezia
Recensione

Fine dinining classico nel sestriere Castello, Osteria di Santa Marina è un ristorante perfetto per chi visita Venezia. In questa recensione vi spieghiamo il perché.

Osteria Al Cantinon a Venezia, recensione: un indirizzo suggestivo con buon potenziale
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Recensione di Osteria Al Cantinon, ristorante di recente apertura a Venezia, sulla suggestiva Strada Nova. Il menu, i prezzi, la cucina e i piatti da provare.

Ristoranti d’albergo a Venezia: mangiare bene si può
Ristoranti

Riconsiderate le vostre aspettative sulla cucina dei ristoranti d'albergo di Venezia, con questi 17 indirizzi belli e buoni. Tra tradizione lagunare e creatività.

La pizzeria con un menu dedicato alla Transizione ecologica
Pizzerie

Nella pizzeria Capri, a Ponte di Piave, si dedica un intero menu alla transizione ecologica, tra consapevolezza e utopia.

Corte Sconta a Venezia, recensione: storia e dinamismo di un’insegna suggestiva
Recensione

La nostra recensione del ristorante Corte Sconta, storica insegna nei pressi dell'Arsenale di Venezia: la storia del posto, il menu, i prezzi e i piatti, le opinioni.

Giulia Busato: da Masterchef al pane di Tòcio
Locali

Tòcio è il nuovo progetto di Giulia Busato, che potreste ricordare per Masterchef 9. Com'è, dove si trova il suo pane oggi: una storia contemporanea affascinante.

Estro vino e cucina a Venezia, recensione: il tocco contemporaneo accanto a Piazzale Roma
Recensione

Wine bar, bistrot e ristorante, Estro è un posto contemporaneo a Venezia che val la pena provare: la nostra recensione.

Osteria Anice stellato a Venezia, recensione: un ristorante fuori dagli schemi
Recensione

Fuori dagli schemi di Venezia, l'Osteria Anice Stellato si distingue con la sua cucina: la nostra recensione, completa di menu, prezzi, informazioni e opinioni.

Gelato al cioccolato: nasce quello tracciato in blockchain dalla pianta
Locali

Il primo gelato al cioccolato tracciato con la tecnologia blockchain è realtà, con tutto ciò che comporta. Ecco come funziona.

Osteria Da Rioba a Venezia, recensione: la gastronomia lagunare in chiave contemporanea
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Ristorante storico che merita tra locali più turistici di Venezia, l'Osteria da Rioba è un riferimento per la cucina lagunare: la nostra recensione.

Antiche Carampane a Venezia: recensione, tra storia e piatti salvati
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Siamo da Antiche Carampane, ristorante storico di Venezia e presidìo di ricette quasi perdute: la nostra recensione, con tutto quel che dovete sapere prima di andarci.

Uovo di Pasqua: il lavoro di chi sceglie la sorpresa
Spesa

Nella scelta dell’uovo di Pasqua, se una parte importante – soprattutto se si è amanti del cioccolato – è giocata da artigiani, lavorazione, qualità, origine e tipologia di materia prima e ingredienti, non secondario è…