Caterina Vianello

Ogni appassionato di gastronomia dovrebbe andare in pellegrinaggio alla biblioteca Internazionale “La Vigna” di Vincenza: ecco la sua storia e i volumi, fondamenti del settore, da consultare.

Roots of Excellence torna dal Ciasa Salares, dopo cinque anni di assenza, e ci impartisce una lezione non solo gastronomica.

Ca’ Apollonio Heritage a Romano d’Ezzelino è un ristorante davvero sostenibile, primo nel suo genere in Veneto. Cosa significa.

Riaperto nell'infelice 2020, Vittoria 1938 a Venezia è un ristorante gourmet valido, che si distingue nel panorama cittadino. Ecco la nostra recensione

Cosa aspettarsi da Salso, il nuovo ristorante lagunare sull'Isola della Certosa. Come raggiungerlo, cosa si mangia.

L'Altopiano di Asiago ottiene, primo in Europa, la certificazione biologica di gruppo dei pascoli montani.

Aaron Nachtailer trasforma il pane in una performance durante la Biennale Arte Venezia 2024: cosa succederà venerdì 19 aprile in Campo San Luca.

Cos'è il Prosciutto Veneto DOP (o Prosciutto Veneto Berico-Euganeo DOP): dove e come si produce, quali sono le sue caratteristiche, quando e come è nato così come lo conosciamo.

La nostra selezione di uova di Pasqua per questo 2024, tra grandi maestri della pasticceria all'opera con grandi colature di cioccolato e novità assolute.

Movopack è primo servizio di packaging circolare per e-commerce e utilizza contenitori in materiale riciclato riutilizzabili fino a 20 volte. Abbiamo intervistato il suo fondatore.

Tre nuovi ristoranti da provare a Venezia con l'inizio di questo 2024: un wine bar, una cucina mediorientale e un locale "prog".

Povere creature! infligge un colpo sotteso quanto magistrale alla critica gastronomica. D'altronde, "Come fanno a fare un impasto così croccante?" è abbastanza condivisibile da metterci tutti d'accordo.