Chiara Cajelli

Giornalista a capo della sezione Cucina: approfondimenti, cultura gastronomica, politica quando attinente al tema, ricette. Si occupa con particolare piacere di critica e opinione (film, libri, programmi tv), con uno stile senza veli e una narrazione sincera che più volte ha fatto arrabbiare l'Italia del food.
Food Games su Food Network: un mix nonsense tra Ciao Darwin e Chi vuol essere milionario
Programmi di cucina

Un'occasione sprecata quella di Food Games, nuovo cooking show a quiz trasmesso su Food Network: poco divertimento, poca cucina, poca suspense, poca originalità.

Doggy bag obbligatoria: per l’Onorevole che la propone ci salverà dal mangiare cavallette
Alimentazione

Favorevoli o no all'obbligatorietà della Doggy bag nei ristoranti, come si può associare il non-spreco degli avanzi "per il cane" agli insetti commestibili? Perché l'Onorevole Giandiego Gatta, che ha proposto la legge, la mette in queste parole.

“Sensi di Colpa” dopo le “Abbuffate”? La retorica pubblicitaria delle aziende dopo le Feste ha fatto il suo tempo
Alimentazione

Una newsletter da Cortilia associa il cibo al senso di colpa, usando espressioni sbagliatissime per un concetto che voleva ovviamente essere positivo.

Chiara Ferragni e i biscotti Oreo: sorgono dubbi anche su questa collaborazione
Notizie

Non solo pandoro Balocco, uova di Pasqua, bambole e vestiti: ora desta dubbio anche la collaborazione tra Chiara Ferragni e Oreo, nata nel 2020 per "combattere il Covid-19".

Torta Subito di Eridania: Prova d’assaggio
Spesa

Il dolce casalingo più semplice e veloce della storia, la mug cake, diventa un preparato (Torta Subito, by Eridania). Ecco la prova d'assaggio, e il confronto con la stessa miscela ma fatta in casa.

Sei ciò che mangi – gemelli a confronto (su Netflix) parla della nostra salute, non di veganismo
Programmi di cucina

Ventidue coppie di gemelli monozigoti divisi tra alimentazione vegana e onnivora: l'esperimento di "Sei ciò che mangi - gemelli a confronto" (su Netflix) è disarmante.

Com’è il panettone di Francesco Aquila, ex vincitore di MasterChef Italia: Prova d’assaggio
Spesa

La nostra Prova d'assaggio del panettone di Francesco Aquila, ex vincitore di Masterchef, tra le tante celebrità che si sono dedicate al grande lievitato.

Gino Sorbillo ha finalmente capito che sfottere la tradizione fa ottenere like
Cucina

Proponendo la pizza con l'ananas in meni, Gino Sorbillo è l'ultimo ad aver capito che provocare sulla tradizione fa guadagnare in termini di attenzioni.

La religione cattolica ha invaso Food Network
Programmi di cucina

Suore e monaci ovunque su Food Network, non solo per cucinare ma addirittura per il rosario di Natale. Al netto delle vere motivazioni dietro questo palinsesto, ci sembra una scelta fuori luogo.

Alchermes in cucina: come usarlo oltre alla zuppa inglese
Cucina

Tanti consigli e suggerimenti per usare l'Alchermes in cucina, andando oltre alla classica zuppa inglese: usiamolo anche su carne e primi piatti, ma anche nei drink!

Gli chef che producono i propri panettoni
Spesa

Chef che producono il panettone, oltre a firmarlo. Una ricerca abbastanza esaustiva dei nomoni che realizzano direttamente l’Everest dei lievitati, senza contoterzisti.

Artisti del Panettone: il programma che non parla di panettone
Programmi di cucina

Artisti del panettone, su Sky e Now Tv, è un programma televisivo che riesce a sorprenderci. Perché non parla di panettone.