Chiara Cajelli

Giornalista a capo della sezione Cucina: approfondimenti, cultura gastronomica, politica quando attinente al tema, ricette. Si occupa con particolare piacere di critica e opinione (film, libri, programmi tv), con uno stile senza veli e una narrazione sincera che più volte ha fatto arrabbiare l'Italia del food.
Reestogreen su Food Network, recensione: come insegnare l’anti spreco sprecando gli ingredienti
Programmi di cucina

Reestogreen, il nuovo programma di ricette su Food Network, si gioca malissimo la carta dell'anti-spreco e getta una brutta ombra sulla ristorazione: la nostra recensione.

É morto Riccardo Agnesi, ex proprietario del marchio di pasta
Notizie

L'imprenditore, uno degli ultimi volti dello storico pastificio Agnesi - ora Colussi - è scomparso ieri all'età di 91 anni. Imperia, sua città natale, è in lutto.

Caso Ferragni: la guardia di Finanza nelle sedi di Oreo e Dolci Preziosi
Notizie

Le perquisizioni presso Oreo, Dolci Preziosi e Trudi per indagare su tutte le campagne di beneficenza pubblicizzate da Chiara Ferragni a nome dei brand.

In Giappone è stato creato il bicchiere di birra “perfetto”
Notizie

Ergonomico e di design, il calice è stato ideato in Giappone per ottenere ben tre sensazioni mentre si beve la birra e godere di un aroma più persistente.

Mulino Bianco lancia un nuovo biscotto: ecco gli Intrecci
Notizie

Si chiamano Intrecci perché composti da due tipologie di pastafrolla: i nuovi biscotti Mulino Bianco sono in parte integrali e contengono anche gocce di cioccolato.

Caffè aromatizzato al maiale? L’idea di Starbucks che non convince proprio tutti
Notizie

Si chiama Braised Pork Latte il caffè aromatizzato al maiale disponibile negli Starbucks in Cina, in occasione del Capodanno lunare: caffè espresso e una salsa particolare gli ingredienti principali.

L’azienda costruttrice dell’Esselunga di Firenze era già stata indagata due volte
Notizie

Alla base del crollo del cantiere a Firenze c'è la ditta Aep di Pavia, già indagata per due incidenti in un cantiere di Genova sempre durante i lavori per un Esselunga.

Il Castello delle Cerimonie chiude, confiscato per abuso edilizio
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Il Castello delle Cerimonie è stato confiscato per abusi edilizi (realizzati sin dagli anni Settanta): potrebbe essere demolito. I Polese si appelleranno alla Corte di Strasburgo.

Crolla un Esselunga in costruzione a Firenze: ci sono morti e dispersi
Notizie

Il cantiere di un nuovo punto Esselunga crolla travolgendo l'intera squadra di operai. I soccorritori scavano senza sosta, e arrivano messaggi ufficiali di cordoglio ma anche polemiche sui subappalti.

MasterChef: partecipereste a un corso per diventare aspiranti cuochi?
Programmi di cucina

Gli ex concorrenti di MasterChef, aspiranti chef per antonomasia, ci insegnano a diventare cuochi amatoriali: che senso ha?

4 ristoranti Mantova: cosa c’è di vero nella “gogna social” contro la concorrente
Notizie

Haters, gogna social, recensioni negative: ci risiamo. Questa volta sono denunciati da Ekla Vasconi, concorrente a 4 Ristoranti che ha scatenato l'odio da parte del pubblico. Capiamo meglio cosa sta succedendo.

Cos’è il “riso di carne”, il nuovo alimento ibrido creato in Sud Corea
Notizie

Il nuovo cibo ibrido sostenibile è un riso i cui chicchi includono cellule di manzo coltivato. I ricercatori ci dicono che proprietà ha, a cosa serve e che sapore ha se cucinato.