Chiara Cavalleris

Direttora di Dissapore, guida il magazine più accanitamente onesto della gastronomia italiana dal 2018. Giornalista per vocazione e gastronoma di professione, si laurea in Comunicazione alla Sapienza e in Scienze Gastronomiche a Pollenzo, coniugando l'esperienza nella cronaca e nell'attualità con il settore agroalimentare. Lo spirito critico, l'analisi socio-politica applicata al cibo e il sarcasmo dissacrante sono i mantra del suo lavoro.
Banco vini e alimenti a Torino, recensione: bistronomie e fastidio
Recensioni

Recensione di Banco vini e alimenti a Torino, enoteca con cucina nonché bistronomie nota per la selezione di vini naturali. Il menu, i prezzi, le foto, le nostre opinioni (e qualche critica).

Osterie d’Italia 2020: i premi speciali
Notizie

I premi speciali assegnati da Osterie d'Italia 2020: miglior novità, miglior giovane, miglior carta dei vini, miglior interpretazione della cucina regionale, miglior dispensa, miglior oste.

Cheese 2019 a Bra: istruzioni per l’uso
Eventi enogastronomici

Cheese 2019, la più importante manifestazione dedicata al formaggio, a Bra, sta per iniziare. Le nostre istruzioni pratiche all'evento, dal 20 al 23 settembre.

Maratonda Craft beer pub, Verona: recensione, l’unico locale di birra artigianale in città
Locali

Recensione del Maratonda Craft beer pub di Verona, unico pub dedicato alla birra artigianale in città. Cosa si beve, come si mangia, i prezzi, le foto, le nostre opinioni.

Accursio Ristorante a Modica: recensione 2019
Guida Michelin

La recensione di Accursio Ristorante a Modica (RG) aggiornata all'estate 2019. Una stella per la guida Michelin: merita? Menu, prezzi, foto, piatti, opinioni.

Taperia y cocina a Torino: recensione
Ristoranti

Recensione di Taperia y cocina a Torino, il nuovo ristorante dello chef Yari Sità. Cucina fusion, ambiente informale, prezzi popolari: il menu, i prezzi, le nostre opinioni.

Rosticceria Li Ze Gua a Pisa, recensione: apologia del Giappo-romano
Ristoranti

La Rosticceria Li Ze Gua di Pisa, nota come "il giappo-romano", in una recensione. Sushi e cucina romana in centro città, a poco prezzo: ecco perché è un indirizzo da segnare.

Ristorante Christian e Manuel a Vercelli: l’ “Impronta” 2019 dei Costardi Bros
Ristoranti

Menu, prezzi e tutto quello che c'è da sapere sul Ristorante Christian e Manuel a Vercelli; il menu degustazione "Impronta" dei Costardi Bros aggiornato al 2019.

Pizza Napoletana STG: il disciplinare non è stato modificato (rettifica)
Notizie

Rettifica: la Pizza Napoletana STG non ha cambiato disciplinare, come erroneamente indicato nel titolo dell'articolo pubblicato il 9 luglio; le modifiche riguardano l'associazione che ha richiesto la registrazione della STG stessa.

Pisa: locali per bere bene la sera (nonostante il coprifuoco)
Locali

Bere bene la sera a Pisa: quattro locali imprescindibili per vino, birra e cocktail: una mappa della città completa di indirizzi, orari e caratteristiche di ciascun posto.

50 Best Restaurants 2019: vince Mauro Colagreco, la lista completa dei vincitori
Ristoranti

Si sono appena conclusi i World's Best Restaurants a Singapore: il "miglior ristorante del mondo" è il Mirazur di Mentone, chef Mauro Colagreco. La lista completa dei vincitori

Anciôa: com’è il bistrot del Marin dentro Eataly Genova
Ristoranti

Siamo da Anciôa a Genova, il nuovo ristorante all'interno del punto vendita Eataly della città firmato da Marco Visciola, nonché bistrot del noto Marin. Ecco menu e prezzi.