Chiara Cavalleris

Dopo decenni di produzione industriale che ha tolto sapori, che lo ha precotto e surgelato, il pane cerca la riabilitazione. Ci riesce grazie al lavoro di 10 panettieri artigianali, 10 retro-innovatori, che tornano a fare il pane come una volta, per portarlo nel futuro

Cosa cambia con la Brexit per il settore alimentare italiano? Che impatto avrà sulle nostra tavole la decisione degli inglesi di uscire dall'Unione Europea? Scopriamo insieme le conseguenze principali

Classifica dei migliori gelati confezionati per l'estate 2016. Le prime 10 posizioni con in testa Maxibon e a seguire Vortici e Magnum Double

Superstizioni, scaramanzie e tabù affliggono anche il mondo del cibo, anche se spesso non ne conosciamo l'origine. Scopriamo quali sono e quali resistono nel tempo

Firenze, città dove i ristoranti sono spesso trappole per turisti, viene spesso segnalata come la capitale internazionale dei panini. Ecco un itinerario fra chioschi e botteghe da non perdere in città

E' questione di ore poi arriva la World’s 50 Best Restaurants, classifica dei migliori ristoranti del mondo edizione 2016 che si svolge a New York

Acqua tonica: ne abbiamo messe in classifica 10, alcune di produzione artigianale, che rendono il gin tonic decisamente migliore. Chiedetele al vostro barman

Il glorioso marchio di caramelle Rossana, quelle dalla carta rossa, torna italiano con la vendita da Nestlé alla astigiana Fida

La nostra crescente vocazione vegetariana e i rapporti OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) secondo cui le carni rosse e lavorate sono cancerogene non frenano la passione per la carne. Ecco le 10 razze italiane migliori e le macellerie dove si comprano

Lorenzo Cogo, lo chef che a 25 anni ha conquistato la stella Michelin (è stato lo chef stellato più giovane d'Italia) ha deciso di chiudere El Coq, il suo ristorante di Marano Vicentino. Cosa farà adesso?

Per capire il mondo degli Specialty Coffee abbiamo preparato l'alfabeto delle caffetterie artigianali

Lasciate ogni altra pietanza o voi che entrate, questi sono i 15 negozi di formaggi migliori d'Italia, dove il vero nerd si sente a casa