Cinzia Alfè
Arrivano novità sul progetto F.I.C.O. Eataly World che coinvolge il Comune di Bologna e Eataly. Diamo un'occhiata a cosa ci sarà nello spazio che aprirà poco fuori dal capoluogo emiliano dove un tempo c'erano i Mercati Agroalimentari
Il prosecco fa la sua comparsa nello scontro per la Brexit. L'ex sindaco di Londra Boris Johnson vuole che l’Italia si schieri per la permanenza britannica nel mercato unico se vuole continuare a vendere il vino nel Regno Unito. E il ministro italiano Calenda: "Voi venderete meno fish and chips"
Come va l'esperimento dei supermercati aperti tutta la notte condotto in Italia da Carrefour? Bene, a giudicare dai punti vendita aperti in Italia che sono ormai ben 175. In generale nei punti vendita aperti h24 le vendite aumentano del 15% circa
Conosciamo da vicino, uno per uno, i nuovi ristoranti stellati della Guida Michelin Italia 2017 uscita ieri. Li trovate suddivisi per regioni insieme a tutte le polemiche del giorno dopo
Report, il programma di Milena Gabanelli, lancia pesanti accuse contro i produttori di Prosecco, vino alla moda che ha invaso tutto il Veneto e sarebbe pieno di pesticidi. C'è poi la sfida con il comune di Prosecco sul Carso, in provincia di Trieste, che pretende una cospicua parte dei guadagni
Giovanni Passerini, 40 anni, romano, è appena stato eletto migliore chef di Francia per il 2016 dalla guida Le Fooding. Lo chef romano ha aperto a maggio 2016 Restaurant Passerini, il suo nuovo ristorante con annesso piccolo laboratorio di pasticceria a Parigi
I temi sono la sharing economy del cibo, il social eating e gli home restaurant. Ecco cosa dice il ddl che regola la ristorazione in abitazione privata, in arrivo alla Camera il 4 dicembre 2016
Toblerone, la popolare barretta di cioccolato. è un'altra vittima della Brexit: nel Regno Unito è diventata più piccola per contenere i costi, ma i fan non l'hanno presa bene scatenandosi contro Mondelez International, la società che ha recentemente acquistato Toblerone
Le barrette dell'azienda che vende il famoso beverone sostitutivo dei pasti sono state ritirate dopo le segnalazioni di persone che si sono sentite male e hanno vomitato. La causa sarebbe un'alga che verrà rimossa dalla ricetta
Quanto vale oggi Eataly nel suo complesso? Una cifra vicina agli 800 milioni di euro, precisamente 779 milioni. Un bel salto in avanti rispetto a soli due anni fa quando la valorizzazione era stata di 600 milioni di euro
Paola Abraini ha imparato i segreti e la ricetta dei filindeu, i fili d'oro dalla suocera. La pasta cotta nel brodo di pecora viene fatta due volte l'anno per rifocillare i fedeli che compiono il pellegrinaggio da Nuoro verso il santuario di San Francesco. Ecco il metodo e la ricetta
La versione di Matteo Lentini e Gianluca Cocco, i due country manager di Foodora Italia, dopo la protesta dei fattorini sulle cifre pagate dalla startup specializzata in consegna a domicilio del cibo proveniente dai ristoranti