Dissapore

Lo zafferano di Sardegna DOP: un’eccellenza rarissima, prodotta da una manciata di agricoltori
Cucina

Cos'è e come si usa lo Zafferano di Sardegna DOP, un prodotto quasi leggendario, dalle caratteristiche organolettiche uniche, che solo nove agricoltori al mondo coltivano.

Il Pizza Bit Competition riparte con la quarta edizione: come iscriversi
Notizie

Le candidature per la quarta edizione di Pizza Bit Competition sono ufficialmente aperte: ecco quali sono i primi passi da fare per diventare Brand Ambassador di Molino Dallagiovanna.

L’enogastronomia al confessionale: la strana pubblicità compare ad Alba
Cucina

I produttori di vino e i ristoratori, tra "tradizione e innovazione", ripetono una preghiera sempre meno credibile. Prima che smetta di funzionare, Agricola Multimedia ha instaurato la sua contro-comunicazione.

La seconda edizione del Pastry Bit Competition ha i suoi nove finalisti
Notizie

Chi sono finalisti di Pastry Bit Competition, alla sua seconda edizione. Il concorso volto a eleggere l'ambassador per la pasticceria di Molino Dallagiovanna ha appena eletto i nove volti che gareggeranno alla finale.

Come i pasticceri possono migliorare sul caffè, numeri alla mano
Spesa

L'Osservatorio Della Pasticceria Italiana ha pubblicato il suo primo report: qual è il rapporto tra i pasticceri, le loro piccole imprese, e il caffè di qualità. Il potenziale della tazzina attraverso i dati che abbiamo ricavato.

Pizza Napoletana con zucchina lunga siciliana, la ricetta nerd
Lievitati

Una ricetta da "nerd" degli impasti, per esaltare un ortaggio siciliano, la pizza napoletana con zucchina lunga vi farà essere orgogliosi delle vostre capacità tecniche.

Il pomodoro giallo tipo San Marzano da proporre sia sulla pizza che nei piatti di pesce
Cucina

Con caratteristiche organolettiche simili al rosso, ma più delicate, il giallo di San Marzano è ingrediente di piatti innovativi nell'aspetto e nel gusto.

I trend del panettone nel 2025: dietro le quinte della classifica di Dissapore
Prodotti

Dietro le quinte del panel dedicato alla classifica del panettone di Dissapore si scoprono le tendenze dei lievitisti: in un video, cosa c'è da sapere sull'andamento di quest'anno.

Migliori impastatrici planetarie del 2024: guida all’acquisto
Cucina

Scopriamo insieme una selezione delle migliori impastatrici planetarie, da quelle più economiche fino alle top di gamma.

Di Pizza Umbria: come partecipare alla serata evento dedicata alle grandi pizzerie del territorio
Notizie

Fino a esaurimento biglietti potete partecipare a Di Pizza Umbria, il 9 dicembre: un'occasione, riservata ai lettori di Dissapore, per provare le pizzerie d'eccellenza della regione selezionate da Garage Pizza.

La masterclass sul panettone di Dissapore e Affini a Mercato Centrale Torino: come partecipare
Notizie

Come riconoscere un buon panettone artigianale (o un pandoro) dal cugino industriale e come abbinare il vermouth ai grandi lievitati: questi i temi i una masterclass che vede declinato il dolce del Natale sulla città di Torino. A Mercato Centrale.

Il vino come regalo gourmet: su Svinando la selezione dei migliori Fine Wines
Bere

Se sei alla ricerca di un regalo che faccia davvero colpo, lascia perdere le solite idee e punta su qualcosa di davvero speciale: un Fine Wine.