Dissapore

Una ricetta da "nerd" degli impasti, per esaltare un ortaggio siciliano, la pizza napoletana con zucchina lunga vi farà essere orgogliosi delle vostre capacità tecniche.

Con caratteristiche organolettiche simili al rosso, ma più delicate, il giallo di San Marzano è ingrediente di piatti innovativi nell'aspetto e nel gusto.

Dietro le quinte del panel dedicato alla classifica del panettone di Dissapore si scoprono le tendenze dei lievitisti: in un video, cosa c'è da sapere sull'andamento di quest'anno.

Scopriamo insieme una selezione delle migliori impastatrici planetarie, da quelle più economiche fino alle top di gamma.

Fino a esaurimento biglietti potete partecipare a Di Pizza Umbria, il 9 dicembre: un'occasione, riservata ai lettori di Dissapore, per provare le pizzerie d'eccellenza della regione selezionate da Garage Pizza.

Come riconoscere un buon panettone artigianale (o un pandoro) dal cugino industriale e come abbinare il vermouth ai grandi lievitati: questi i temi i una masterclass che vede declinato il dolce del Natale sulla città di Torino. A Mercato Centrale.

Se sei alla ricerca di un regalo che faccia davvero colpo, lascia perdere le solite idee e punta su qualcosa di davvero speciale: un Fine Wine.

La quarta tappa di Pivetti in Pizzeria Challenge è stata dedicata a Napoli Provincia: chi avrà trionfato nel tempio della tradizione?

Le 21 pizzerie della città di Napoli e della sua provincia che non potete proprio non provare: garantisce Garage Pizza.

I forni domestici per veri nerd della pizza firmati da Effeuno sono in offerta, dal 25 novembre al 2 dicembre, in occasione del Black Friday.

Qual è la differenza tra un comune pomodoro pelato e il San Marzano? Scopriamolo insieme.

Quante affinità ci possono essere tra la cucina tradizionale sarda e quella cretese? Parecchie, in effetti, tra lumache, ripieni a base di formaggio, dolci e pani che paiono ricamati.