Federica Gemma

Federica Gemma vive in un piccolo paese di provincia piemontese con un marito molto paziente. Dopo la laurea si dedica alla comunicazione ambientale per 8 anni. Ama da sempre cucinare, viaggiare, mangiare, scoprire posti nuovi; magari l'avrete vista presentare una serata sulla raccolta differenziata in giro per l'Italia ma è più facile che ora la incontriate a un corso di panificazione per negati. Adora le trasmissioni tv sul cibo, cuocere al forno, la Finlandia e gli avanzi del giorno dopo. La sua citazione preferita è di Virginia Woolf: “Un buon pranzo giova molto alla conversazione. Non si può pensare bene, né amare bene, se non si è pranzato bene".
Granola, ovvero come farsi i cereali da colazione in casa
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Repubblica Impopolare Cinese: qui si mangiano i cani
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Il festival del cane di Yulin si è aperto venerdì scorso, ventuno giugno. Non sono servite le proteste né le petizioni online, nemmeno la presa di posizione richiesta alla Casa Bianca da alcune associazioni animaliste.…

Le mani in pasta: latte di riso
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La ricetta del latte di riso: come fare questa alternativa al latte vaccino per i vegani e gli intolleranti al lattosio.

Le mani in pasta: succo di frutta fatto in casa senza centrifuga
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C'è il boom del fai da te, con "Le mani in pasta" autoprodursi il cibo diventa una rubrica settimanale. Questo post non per te, amico che possiedi la centrifuga (ma se vuoi leggerlo lo stesso…

Le mani in pasta: autoprodursi il labneh. Eh? Cosa?
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C'è il boom del fai da te, con "Le mani in pasta" autoprodursi il cibo diventa una rubrica settimanale. Volevo iniziare così: con una ricetta di auto-produzione che può riuscire a tutti, me compresa. Quindi…