Sara Mariani

Fra i buoni propositi che ogni amante del cibo farebbe bene a ingaggiare per l’anno venturo, ce n’è uno che suona più bizzarro di “scegliere solo prodotti di filiera corta” o “andare alla sagra della…

Io fino a ieri amavo Chiara Ferragni e la sua Blonde Salad. Davvero. Mi piaceva inoltrarmi nel suo blog e apprezzare l’esegesi delle cinture di pitone, la fenomenologia delle Birkin, o anche la raffinata casistica…

Chi scrive è un’allergica matricolata al Natale. Del tipo che preferirei passarlo all’Ikea. Se non fosse che l’Ikea AMA il Natale e ci raggranella anche una buona percentuale del suo fatturato annuo a forza di…

C'è chi lo vuole come capita al Super, magari sottratto in corsa dallo scaffale promozioni e buttato nel carrello per aprirlo senza sacralità, la mattina di un qualsiasi giorno di dicembre, a colazione. E poi…

Dopo aver incassato, con malcelato turbamento, nei Natali scorsi: -          La pentola per la fondue bourguignonne (con relativi orribili bastoncini) -          La macchinetta per fare la raclette (una specie di Nouvelle cuisine Giochipreziosi per adulti…

Ok, è successo. Forse ero ubriaca di Tavernello, stanca di mangiare risotti allo zafferano senza foglia d’oro, o semplicemente distratta. Ma in un oscuro androne adibito a cucina di un appartamento di via Asiago, a…

Se c’è un cibo socialmente versatile e democratico, probabilmente è il pesce. Dalla sontuosità tremula delle ostriche a una portata più di bassa marea come ’o pisc’ all’acqua pazza prediletto da Eduardo, ci passa una…

Il foie gras è morto. Amen. Quando pochi mesi fa lo hanno vietato in California, accanto a pochi smaliziati che intravedevano nuovi orizzonti antiproibizionisti, si è passati da commenti luttuosi a manifestazioni di tripudio, senza…

A Natale siamo tutti più cattivi. Non mentite. Abbiamo più pancia, siamo invischiati in situazioni da cui vorremmo tenerci alla larga, alla tv solo conduttori e ospiti in odore di santità e “la scioglievolezza dilaga”, come recitava…

A chi propugna una dieta irreprensibile –e ad alto contenuto di moralità– a base di legumi e farinacei, diciamo di riporre il cilicio, almeno per il tempo necessario a leggere l'immondo decalogo che segue. Nel…

"Oggi faremo il boeuf bourguignon!" strideva Julia Child davanti alle telecamere negli anni Sessanta – colpo d’anca e strillo impietoso sulla parola boeuf, pronunciata come uno sbuffo. Oggi, il boeuf della Child lo rifaremo, oggi…

Ci ricordano le merende della ricreazione. Non hanno nessuna pretesa se non levarci un po’ di fame nel momento del bisogno. Ci fanno sentire semplici, economicamente sostenibili, in pace col mondo. Possono essere la versione…