Silvia Castelli
La pizza è una religione sia mangiata in pizzeria che fatta in casa. A patto di avere i giusti utensili da cucina. Eccone 10 che ogni amante della pizza domestica dovrebbe avere
Idee fatte in casa per la calza della befana: la ricetta con istruzioni e foto passo passo del carbone vegetale e delle girelle bicolori al carbone vegetale
La ricetta classica per il più classico dei cenoni: cotechino e lenticchie con procedura e foto passo passo
Guida con prezzi ai regali di Natale last-minute per chi ama gli attrezzi necessari alla panificazione e il pane fatto in casa
Il Natale in cucina può essere fonte di stress: definizione del menu, scelta degli ingredienti, calcolo dosi e, ovviamente, tante preparazioni e poco tempo a disposizione. Arrivare preparati al giorno X può aiutare a diminuire…
Ricetta della pizza fatta in casa con foto passo passo e spiegazioni dettagliate su impasto, lievitazione e cottura
Halloween per vegetariani e vegani: ricetta dei muffin zucca e noci con istruzioni e foto passo passo
Come fare in casa la pasta frolla classica con metodo sabbiato. Ricetta e spiegazione con foto passo passo
Per la rubrica Eat Different oggi una ricetta vegana: tagliatelle di crespelle con crema di ceci e pomodorini glassati. Procedimento con foto passo passo
La tecnica per fare il Pan di Spagna per la Torta Diplomatica in casa con foto passo passo
Eat different anche questa settimana. Un piatto vegetariano e gluten free con un ingrediente di uso non comune - almeno in forma di semi -, il grano saraceno, e di un frutto di stagione, la melagrana. Nutriente…
La base di vellutate, creme, besciamella, soufflè e salse per fondi è un “roux”, un composto di burro e farina tostata in uguali quantità, che fa da addensante. Il roux (che in francese significa “rosso ruggine”)…