Alimentazione

Ferrero cambia la ricetta di Nutella in Germania e Francia, lo nota un'associazione di consumatori tedesca che, comprensibilmente arrabbiati, segnalano l'aumento di zucchero e latte scremato, mentre calano i grassi e la percentuale di nocciole

I nutrizionisti della Food Standard Agency, l'agenzia britannica per la sicurezza alimentare, sdoganano il consumo di uova, consigliandole anche a donne incinte, bambini e anziani, ridimensionando i rischi legati a colesterolo e salmonella

L'abitudine di soffiare le candeline, in apparenza innocua, aumenta la popolazione batterica sulla superficie della torta del 1440 percento

Interrogativi che chi ama mangiare non si pone abbastanza: perché certe flatulenze puzzano più delle altre? Dipende da cosa mangiamo? Certo che sì, ecco la spiegazione

Il tavolo sociale è una moda anche nei ristoranti italiani. Ma mangiare accanto a degli sconosciuti non è sempre piacevole, anzi, al contrario, spesso riserva sorprese molto spiacevoli

Dieta: chi fa la scelta vegetariana o vegana fa anche una scelta etica? In genere pensiamo di sì, ma se ci soffermiamo sui metodi di produzione di molti alimenti con in quali i vegani sostituiscono la carne, scopriamo qualcosa di diverso

Colchicina, l'erba nota come «zafferano bastardo», ha ucciso due persone per la sua similitudine con lo zafferano

L’uovo sodo vegano è stato inventato da quattro studentesse di Scienze e tecnologie alimentari dell’Università degli Studi di Udine. Una rivoluzione con tanto di brevetto. Ma Coldiretti insorge, l'uovo sodo vegano non può essere chiamato così, inganna i consumatori

I semi sono sempre più popolari, entrati nella nostra alimentazione quotidiana sono arrivati anche nei ristoranti stellati, come dimostra il risotto ai semi di Davide Oldani. Ma come si usano in cucina? E quali sono le proprietà dei semi di zucca, lino, girasole, sesamo, chia e canapa

Un morto e cento intossicati a un banchetto di matrimonio nel ristorante Locanda delle antiche serre di Maretto, in provincia di Asti. L'uomo, di 77 anni, è deceduto nella notte, forse la causa dell'intossicazione è stata un piatto di pesce

Indicazioni pratiche per andare a Cheese 2017, il festival del formaggio organizzato ogni due anni a Bra, nelle Langhe, da Slow Food

In Svizzera sono in arrivo i prodotti della startup Essento a base di insetti da mangiare nei supermercati Coop