Alimentazione

L’alimentazione corretta su Dissapore, con news, articoli, approfondimenti e consigli su come mangiare bene per essere in salute e sentirsi in forma senza chili di troppo.

Si può morire per aver mangiato frutti di mare avariati?
Alimentazione

Si può rischiare la morte per aver mangiato frutti di mare avariati? I sanitari di un ospedale di Watford, in Inghilterra, hanno descritto sul British Medical Journal Case Reports un raro episodio di rottura della vescica causato da una cena al ristorante a base di frutti di mare andati a male

C’erano i vegetariani, i vegani, ora ci sono i reducetariani
Alimentazione

Vegetariano e vegano: o lo sei o non lo sei. Non ci sono via di mezzo. Ma per difendere gli animali e la salute del pianeta c'è ora una terza via. I reducetariani, un movimento fondato da Brian Kateman che invita a mangiare sì la carne, ma con moderazione

Perché la UE ha chiesto ai belgi di bollire le loro famose patatine prima di friggerle
Alimentazione

L’Unione Europea non vuole modificare la ricetta delle celebri patatine fritte belghe, ma intende renderle meno tossiche, perché con ridotto contenuto di acrilamide, ma di sicuro anche meno buone

Piatti e bicchieri sono più grandi, ecco perché mangiamo troppo
Alimentazione

Le dimensioni dei piatti e dei bicchieri dove mangiamo e beviamo ogni giorno sono molto aumentati rispetto al passato, invogliandoci così a mangiare di più. Ecco uno dei veri problemi della nostra dieta

Coop ha speso oltre 10 milioni di € per sostituire l’olio di palma nei suoi prodotti
Alimentazione

In applicazione del principio di precauzione, che si applica quando l'Autorità Europea non si è espresso in modo definitivo sulla sicurezza di una sostanza, Coop ha speso oltre 100 milioni di euro per sostituire l'olio di palma dai suoi prodotti a marchio

Latte crudo: all’incrocio tra super food e super rischio
Alimentazione

Si torna a parlare dei pericoli del consumo di latte crudo non pastorizzato, che negli Stati Uniti ma anche in Italia è in forte crescita. Ma le organizzazioni di salute pubblica continuano a consigliare di bollire il latte, che consumato crudo è una "roulette russa"

Smetteremo di mangiare carne rossa “cancerogena” dopo la nuova tegola?
Alimentazione

Confermata la relazione tra il consumo di carni rosse e l'aumento della mortalità da uno studio pubblicato sul British Medical Journal. Le carni rosse causerebbero un aumento del rischio di mortalità del 26%

Quante ne sapete voi di cereali integrali?
Alimentazione

Guida completa ai cereali integrali, per sapere cosa contengono, quali proprietà hanno e come impiegarli in cucina

In Italia ci sono 190 mila celiaci ma 6 milioni consumano prodotti senza glutine
Alimentazione

In Italia impazza il finto intollerante, è boom vero dei celiaci per moda. Sei milioni di italiani consumano cibo senza glutine ma farlo se non si è malati non serve a nulla. Anzi, si spende di più, s'ingrassa e si mangia con meno gusto

Le cose sbagliate che sappiamo sui surgelati, quasi sempre migliori dei freschi
Alimentazione

Sappiamo un sacco di cose sbagliate sui surgelati, che riteniamo erroneamente non all'altezza dei freschi. Invece frutta e verdura surgelati vengono colti nel momento in cui arrivano a maturazione e mantengono nel tempo aspetto e elementi nutritivi

Il Buonappetito: in quali situazioni mangiate senza averne bisogno?
Alimentazione

"Il cervello affamato" (Newton Compton) è un libro di successo scritto dal neurobiologo americano Stephan Guyenet. Indaga tra le altre cose il fenomeno della fame nervosa, una buona occasione per chiedersi: in quali occasioni mangiamo senza averne bisogno?

Il video sulla “truffa dello zucchero di canna” è una bufala
Alimentazione

Un video virale che denuncia una fantomatica truffa alimentare sullo zucchero di canna è in realtà una bufala. Verificato da Dario Bressanini si è rivelato per quello che è, un insieme di cose note e imprecisioni