22 agosto 2018
L’olio di cocco è “una delle cose peggiori che si possano mangiare”
L’olio di cocco è «una delle cose peggiori che si possono mangiare» ha detto una professoressa di Harvard in un video diventato virale
Sicurezza alimentare
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22 agosto 2018
Il glifosato trovato nei cereali da colazione è davvero un pericolo?
Glifosato: tracce del discusso erbicida di Monsanto sono state trovate nei cereali da colazione come Kellogg's e Cheerios
19 luglio 2018
L’Onu non ha detto che olio, prosciutto e Grana sono dannosi come il fumo
L'Onu smentisce: nel suo documento per limitare il consumo di alimenti con troppo sale o grassi, nocivi alla salute, non ci sono riferimenti a Parmigiano o latri prodotti italiani
17 luglio 2018
Allergie alimentari: cos’è lo shock anafilattico e perché può farci morire
Allergie alimentari: una ragazza di 24 anni è morta nel Pisano per shock anafilattico dopo aver cenato in un agriturismo. Com'è possibille?
29 giugno 2018
La punta del cono? Avete sempre mangiato il gelato nel modo sbagliato
Gelato: mangiare la punta del cono fa male perché è quella che contiene la maggior parte di grassi cattivi
8 giugno 2018
In che senso barbecue e grigliate fanno male alla pelle?
Attenzione a grigliate e barbecue spiegano alcuni ricercatori cinesi, fanno male alla pelle. Come ridurre i rischi
28 aprile 2018
L’insalata è diventata la principale causa di infezioni alimentari negli Usa
Il batterio Escherichia coli presente nella lattuga romana è il responsabile della grave infezione alimentare che ha colpito gli Usa
21 aprile 2018
La Francia vieta parole come “bistecca” o “ragù” per descrivere cibi vegetariani
La Francia ha vietato l'uso di parole relative alla carne, come "bistecca" o "ragù" nei cibi vegetariani
31 marzo 2018
“Prego, il suo caffè, e ricordi che fa venire il cancro”
Il caffè come le sigarette in California: un giudice obbliga a indicare il "rischio cancro" nella confezione. Responsabilità dell'acrillamide
19 marzo 2018
Il Buonappetito: non mangeremo insetti in Italia, tranquilli
Non mangeremo cavallette e larve. Pensare che gli insetti diventeranno parte consistente della dieta italiana è solo una trovata giornalistica
27 febbraio 2018
Perché l’Europa vuole vietare la scritta “senza olio di palma” in etichetta
L’Europa vuole vietare la dicitura “senza olio di palma” sui prodotti alimentari. La notizia piacerà alla Ferrero, che usa l’olio di palma nella Nutella
22 gennaio 2018
Mangiava spesso pesce crudo, poi una tenia di 170 cm. è uscita dal suo corpo
Mangiava sempre pesce crudo, salmone e sushi. Nell'intestino di un trentenne californiano viveva una tenia lunga 170 centimetri
