Chef

Cosa succede al ristorante milanese di Gualtiero Marchesi adesso che il grande cuoco è morto? E "Marchesino" a parte, che fine farà l'eredità gastronomica lasciata dal più noto dei cuochi italiani?

Gualtiero Marchesi ha rivoluzionato la cucina italiana, ma il cuoco milanese scomparso da poco, è stato memorabile anche per le interviste. Ecco in ordine alfabetico i suoi nemici preferiti e le cattiverie memorabili a loro dedicate

Gualtiero Marchesi è morto a 88 anni. In questo ritratto cerchiamo di capire perché è stato il più famoso dei cuochi italiani

È morto a Milano, dov'era nato nel 1930, Gualtiero Marchesi, primo cuoco italiano a ottenere le 3 stelle dalla guida Michelin e vero innovatore della cucina italiana. Aveva 88 anni

Gennaio 2018 sarà un mese impegnativo per Carlo Cracco. Lo chef veneto non solo aprirà il suo nuovo ristorante in Galleria a Milano, ma ha deciso di sposare Rosa Fanti, con cui convive da 10 anni e ha due figli, Pietro e Cesare

Antonia Klugmann, 28 anni di Trieste, chef del ristorante L'Argine di Vencò, in provincia di Gorizia, prende il posto di Carlo Cracco come giudice di Masterchef 7. Conosciamola meglio in queta intervista

Mario Batali, chef e imprenditore americano di origini italiane, socio di Joe Bastianich in 25 ristoranti negli Stati Uniti e di Oscar Farinetti in tutti gli Eataly del sud e nord America è stato accusato da quattro donne di molestie sessuali

Spendereste 199 euro per andare al Villa Crespi di Antonino Cannavacciuolo? Ma non per andarci a mangiare, bensì a lavorare un paio d'ore nelle cucine insieme ai cuochi imparando tre piatti. È uno dei regali di Natale acquistabili nel sito dello chef

Enrico Bartolini ha cinque stelle Michelin con quattro ristoranti diversi. Ma non intende fermarsi, ha appena aperto Cinque, all'interno di Fico Eataly World, e ora annuncia due nuovi bistrot a Milano

Maria Grazia Soncini e Caterina Ceraudo sono cuoche divise da una generazione e unite dalla stella Michelin, per i ristoranti La Capanna di Eraclio, a Codigoro, e Dattilo, a Strongoli. Ora una cena a quattro mani le unisce

Gucci apre Gucci Garden in piazza della Signoria a Firenze, dove ci sarà un bistrot curato da Massimo Bottura, lo chef tre stelle Michelin dell'Osteria Francescana di Modena, oltre a una boutique con capi esclusivi e un piccolo museo

La Guida Michelin 2018 ha levato una stella a Carlo Cracco. Come mai? Quali sono le vere ragioni? Perché sta per cambiare locale o perché nel suo ristorante di Milano si mangia peggio? Proviamo a rispondere