Chef

Anche il catering diventa d'autore con la griffe di 10 grandi chef italiani, da Mauro Uliassi a Eugenio Boer, da Moreno Cedroni a Eugenio Roncoroni, da Wicky Pryan a Cristiano Tomei. Si riuscirà a mangiare bene anche in una cerimonia?

Al Festival della Tv e dei nuovi media di Dogliani (CUNEO) abbiamo chiesto allo chef Carlo Cracco di sfatare 6 falsi miti su di lui. Ecco come ha risposto il protagonista di Masterchef

Ogni video di Miniature Space, un nuovo canale di YouTube, presenta un piatto commestibile, sushi ma pure pancake, patate fritte e altre ricette. La preparazione è normale, cambiano soltanto le quantità degli ingredienti che vengono adattate alle mini portate. Lillipuziane anche le stoviglie

Simone Salvini, lo chef vegan imitato da Maurizio Crozza, invitato dai frati del Refettorio Antoniano di Bologna, propone un menu cruelty free. Ma i poverinon apprezzano e chiedono la carne

Cosa dice di noi il fatto che per una lezione di cucina organizzata dalla sua Academy lo chef Antonino Cannavacciuolo, star di Masterchef e Cucine da Incubo, decida di affittare lo stadio Olimpico?

Lo chef Antonio Bufi del ristorante Le Giare di Bari prende posizione sul referendum delle trivelle con un piatto chiamato No Triv. Mossa inconsueta per uno chef

Il sito Great Italian Chef ha realizzato una classifica dei 10 piatti più belli presenti nei menu degli chef stellati italiani. Domina Fabrizio Marino, del ristorante vegetariano Joia di Milano, presenti anche i fratelli Costardi e Pino Cuttaia

Food for soul è una ong per contrastare lo spreco alimentare presentata da Massimo Bottura nel corso dell’ultimo MAD Symposium che si è svolto a Sydney

Chef puristi non amano soltanto piatti raffinati e politicamente corretti, quando confessano la attrazione fatale per il junk food se ne sentono delle belle. Ecco allora il cibo spazzatura preferito da molti dei nostri grandi cuochi

Archiviata la denuncia di Aidaa, l'associazione animalista che aveva denunciato Carlo Cracco, colpevole di aver cucinato un piccione in televisione

Da qualche anno ormai gli chef propongono nei ristoranti stellati i dessert con la verdura. Ma il ristoratore medio copia e rovina tutto il rovinabile. Ormai siamo invasi dal dolce con l'rtaggio, tanto da non poterne più e chiedere agli chef: ridateci il tiramisu

Intervista esclusiva a Massimo Bottura a Identità Golose 2016. Quello che è forse il migliore chef italiano di sempre sfata 6 falsi miti che circolano su di lui