Chef

Tutto sugli chef e ristoratori con news, articoli, approfondimenti e interviste sui migliori chef italiani e internazionali: le mille facce di questa professione nella ristorazione qui tra le pagine di Dissapore.
Antonino Cannavacciuolo: “una cucina da ufficio stampa basata su idee stracotte”
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Antonino Cannavacciuolo è il re degli chef. Passa da un progetto all'altro che sia la ristrutturazione del suo ristorante, l'apertura di un nuovo bistrot, o un programma in tv. Ma non tutte le ciambelle riescono col buco, ecco infatti la pesante stroncatura del giornalista Camillo Langone

Carlo Cracco: continuo a cucinare il piccione
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Carlo Cracco non intende smettere di cucinare il piccione per far contenti vegani e animalisti. Lo cucino da 35 anni e continuerò a farlo

Vissani: evitateci l’imbarazzo di doverlo ascoltare sulla prostituzione
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Gianfranco Vissani dice a Tagadà, programma di La7 che a incentivare la prostituzione minorile non sono gli uomini, bensì le stesse minorenni con atteggiamenti provocanti

Blitz dei vegani nel ristorante di Cracco (non è Lercio)
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Blitz dei vegani nel ristorante di Carlo Cracco: "E' un assassino" Lo chef aveva cucinato un piccione in diretta tv. In via Victor Hugo a Milano è intervenuta la polizia

Ristorante Del Cambio a Torino, chef Matteo Baronetto
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Le foto di quattro piatti di Matteo Baronetto, allievo di Gualtiero Marchesi, per 13 con Carlo Cracco nel ristorante di Milano, inseriti nel menu degustazione "Improvvisazione Ragionata" al Ristorante del Cambio di Torino

Heinz Beck contro tutti nel dopo MasterChef
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Dopo la partecipazione alla semifinale di Masterchef 5, Heinz Beck, chef de La Pergola di Roma, viene attaccato su Facebook e Twitter ma risponde per le rime

Cracco cucina il piccione a Masterchef: gli animalisti denunciano
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Carlo Cracco denunciato alla procura di Milano dagli animalisti della Aidaa per aver cucinato un piatto a base di piccione, animale protetto, durante una puntata di Masterchef

Chi è Simone Salvini, lo chef vegano imitato da Crozza
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Chi è Simone Slavini, lo chef vegano di cui Maurizio Crozza ha fatto la parodia alla ripresa di Nel paese delle meraviglie su La7

Niko Romito vs. Francesco Sposito: quel piatto è copiato
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Niko Romito, chef tre stelle Michelin del ristorante Reale Casadonna di Castel di Sangro, accusa di plagio il collega Francesco Sposito del ristorante Taverna Estia di Brusciano, Napoli, che risponde minacciando querela

David Muñoz è il Marco Pierre White che non abbiamo avuto
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David Muñoz da Madrid è per molti lo chef migliore d'Europa. Due ristoranti a Madrid, Diverxo, tre stelle Michelin, e StreetXo, dedicato allo street food è famoso anche per la spocchia e il carattere da enfant terrible

Abruzzo contro Cannavacciuolo per gli arrosticini
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Durante Masterchef lo chef napoletano Antonio Cannavacciuolo dimentica di attribuire all'Abruzzo la paternità degli arrosticini di pecora. E sul web parte immediata la #sheepstorm

Se Cannavacciuolo sostiene a Sanremo che il sale evapora
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Antonino Cannavaccioulo emozionato, sostiene sul palco di Sanremo che il sale nell'acqua della pasta evapora, dimostranto scarse conoscenza di chimica, e la rete lo prende in giro