Cucina
2017: quali saranno per gli italiani le tendenze nel mondo del cibo? Dal boom del cibo "senza" all'attenzione per lo spreco alimentare, dalla spesa tecnologica al taglio del consumop di zuccheri ecco cosa succederà nell'anno nuovo
Una lista delle balle sul cibo a cui abbiamo creduto almeno una volta, dal limone panacea di tutti i mali allo Champagne in pastiglie.
Quali sono state le cose mangiate nel 2016, dalle pizze ai dolci, dai piatti raffinati allo street food, che i redattori di Dissapore hanno amato di più? Ecco 20 piatti indimenticabili provati nell'anno appena concluso
Dinara Kasko è un architetto e fotografa ucraina; ha declinato queste sue passioni nella pasticceria, dando vita a torte e dolci che hanno chiare basi di architettura. Una volta stampato lo scheletro con una speciale stampante che usa silicone alimentare, dà forma al resto.
Polygons potrebbe rivoluzionare il mondo dei cucchiai in cucina. Si compone da una lamina di plastica atossica e termoresistente: disponibile in due misure, ogni tipo di cucchiaio può diventare di quattro grandezze differenti, dosando alla perfezione i nostri cibi.
Cartoline da un paradiso dell'artigianato alimentare italiano, il torronificio Scaldaferro di Dolo, nella riviera del Brenta. Ci siamo stati per documentare come si fa il famoso torrone mandorlato con foto passo passo per tutte le fasi della produzione
Siamo stati a Re Panettone 2016, la manifestazione organizzata da Stanislao Porzio a Milano, al Megawatt, che premia i migliori panettoni artigianali italiani. Ne abbiamo approfittato per compilare anche la nostra classifica
Stanno facendo impazzire gli americani che in occasione del Thanksgiving day hanno cercato in tutti i modi di reperire le uova di tacchino, antiche e più grandi di quelle di gallina
Arriva il Black Friday, il Venerdì Nero che negli Stati Uniti trasforma il giorno seguente a quello del Ringraziamento in una corsa alle occasioni più convenienti. Ecco quelle che riguardano la cucina trovate su amazon
Com'è organizzato il servizio di ristorazione in una nave da crociera che serve 15.000 pasti ogni giorno, ha 5 ristoranti e 80 menu, e dove lavora una brigata di 120 persone? Vi raccontiamo tutti i dietro le quinte
Fa discutere Tritacarne, il libro scritto dalla conduttrice tv Giulia Innocenzi contro gli allevamenti intensivi italiani. C'è chi lo ritiene un potente libro denuncia e chi lo "denuncerebbe" per conformismo
BBC Travel ha selezionato alcuni tra i cibi più strani del mondo, così strani che viene difficile pensare che siano commestibili. Dalle uova fecondate di papera, ai testicoli di toro, passando per il granoturco ammuffito. E' soltanto una questione di gusti.