Grande Notizia

Fornicatori, cleptomani, ubriaconi: vanno tutti al Noma di Rene Redzepi
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Ogni ristorante ha la clientela che si merita. E viceversa. La brutta notizia è che anche il Noma, alias l'ex ristorante migliore del mondo, non è scevro dal Cliente Terribile. Quello che rubacchia le posate,…

Se io adesso scrivo Fabio Volo, per dire, e broccoletti…
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Certo che con i broccoli abbiamo sbagliato proprio tutto. Nonostante Obama ci abbia rischiato la carriera politica, i medici ne celebrino da sempre le virtù e i ricettari la versatilità, ci voleva Fabio Volo per…

Da maipiùsenza a nonsenepuòpiù: 8 cose che leverei dai menu, 2013 edition
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Se è vero quel che dice l’Associazione Italiana degli Editori, il 55% degli italiani al di sopra dei sei anni di età non legge neanche un libro all’anno. I quotidiani e le riviste non se la…

Il meglio della settimana
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1. Il meglio che si compra da Lidl in 10 prodotti gourmet. 2. La ricetta perfetta: torta al cioccolato. 3. Asta del Tartufo Bianco di Alba: l’idea che ha un anziano, leggermente sessista, di un…

Non leggete l’oroscopo, per sapere tutto dei vostri fidanzati mangiateci insieme
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Smettete di leggere la pagina dell'oroscopo. Staccate i test di Rorschach dalle pareti e dimenticate le teorie di psicologia. Piuttosto, prenotate un tavolo e studiate i comportamenti a tavola dello sfortunato che si siede con voi.…

Eravamo bambini slow, facevamo la merenda
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C’è stato un periodo della nostra vita in cui eravamo felici. Non faticavamo ad arrivare alla fine del mese, né dovevamo preoccuparci del traffico sulla Torino -Milano. Si stava solo moderatamente attenti alla linea, le…

Il punto della situazione: cosa provate quando qualcuno vi definisce foodie?
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E se il Devoto-Oli mi incaricasse di spiegare il lemma "foodie" nella nuova edizione del suo prestigioso vocabolario? Probabilmente scriverei che è una forma gergale derivata da food per descrivere i fissati del cibo. Un…

Prova d’assaggio: creme spalmabili artigianali
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E' di nuovo quel periodo dell'anno in cui il cremadipendente spiega con generosità che non è colpa sua, che non avrebbe mai voluto intingere il ditone nel barattolo ma è stato costretto a farlo perché "bisogna pur…

Il meglio che si compra da Lidl in 10 prodotti gourmet
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COSA? Dissapore parla di Lidl? SACRILEGIO. Come può quella razza di fashionisti con i pantaloni sottili come una guaina, le Vans e gli occhialoni alla Peppino di Capri —mai veramente fuori dal tunnel del cibo fighetto…

10 cose che so dopo il Merano Wine Festival 2013
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Un palazzo liberty, come quota “splendida cornice”, migliaia di persone, mani macchiate dai vini, la fila per la giacca al guardaroba; l’autoctona birra Forst ogni dove e qualche chicca gastronomica. Qualche giorno fa si è…

Gran Chianina: continuiamo a svendere il Made in Italy a McDonald’s, facciamoci del male
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La prima reazione, dopo aver visto gli allevatori del Consorzio che tutela il Vitellone Bianco dell'Appennino Toscano pavoneggiarsi per l'accordo concluso con McDonald's, è d’incredulità. Davvero hanno teorizzato la necessità di svendere il Made in Italy…

L’ultima cena del caro estinto da Jim Morrison a Julia Child. Più la mia e la tua
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La morte ci fa belli. Specie se ce ne siamo andati dopo un lauto pasto. Siamo sinceri: poche cose scatenano il nostro più morboso istinto voyeuristico come la morte. E scattano domande di grande rilievo come:…