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Il tema di questo Cheese, dal 19 al 22 settembre, sarà "il mondo intorno al formaggio a latte crudo", esplorando l'ecosistema di attività e biodiversità intorno ai latticini.

Francesco Lollobrigida ha un fitto calendario di eventi in Italia e all'estero, ma l'agricoltura italiana in crisi gradirebbe la sua presenza.

Fornello e padella di fronte al sito più famoso al mondo. Ma l'ex concorrente di Masterchef ha una giustificazione.

Un anno e mezzo di un format di condivisione, ultima tappa di un lungo viaggio che però ora giunge al termine.

La quarta stagione di The Bear è uscita da una manciata di giorni, e si è presa le congratulazioni di un gruppo di vecchi amici - lo staff del Noma.

Uno strumento di Intelligenza Artificiale targato Unilever ha messo a fuoco le tendenze della ristorazione italiana. Ma cosa potrebbe succedere, se tutti decidessero di seguirle?

Acetaia San Giacomo ha portato a compimento un progetto maturato anni, realizzando in Italia un pregiato aceto scuro di cereali.

Dati incrociati e supporto dell'intelligenza artificiale sono gli ingredienti del progetto di Behavix, startup che cerca di individuare i problemi più profondi delle nostre mense.

La nuova mossa del governo britannico per incentivare il consumo di cibo salutare attraverso le strategie di vendita dei supermercati.

Di Pizza fa tappa a Firenze: diamo un'occhiata alle 14 migliori pizzerie del capoluogo toscano e dei dintorni, con punti di forza e aspetti da migliorare.

Una peste virale decima gli allevamenti intensivi di maiali. Non è un horror, è realtà: e ci vanno di mezzo anche i piccoli produttori.

Il silenzio dello chef Fabrizio Mellino sulla partecipazione al matrimonio dei Bezos è segno di eleganza (o forse di vincoli imposti dagli sposi): in ogni caso, se sappiamo che il Quattro Passi c'era, non è per merito suo.