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Dissapore è il luogo in cui puoi leggere le ultime notizie dal mondo del food, trend su cibo e prodotti, news su chef e ristoranti, nuove aperture, curiosità, eventi e sagre, mangiare e bere bene.
Le aziende familiari italiane stanno trainando l’economia del cibo: i dati di Scienze Gastronomiche
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Secondo i dati di Food Industry Monitor di UNISG, le previsioni per il settore food del 2025 e 2026 sono positive, e le industrie familiari si confermano le più performanti.

Se sei millionaire, fai un podcast su un jet privato (come Joe Bastianich e Tommaso Mazzanti)
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Il podcast dei paperoni chiude in bellezza con la giusta selezione di location e aneddoti a cifre stellari.

Come i cambiamenti climatici incidono sulla morte degli animali d’allevamento
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Il "circolo vizioso del clima" colpisce le persone e i beni, ma senza dubbio, anche (soprattutto) gli animali.

Per Wine Spectator 6 ristoranti italiani sono il top del vino
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Meno di cento ristoranti nel mondo hanno ottenuto questo riconoscimento, e sei sono in Italia: ecco quali.

Chiude improvvisamente l’hotel milanese premiato da Bruno Barbieri
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Aveva vinto "4 Hotel" conquistando Bruno Barbieri, ora chiude senza preavviso, lasciando a casa 30 lavoratori.

L’esplosione a Napoli e la reazione dei ristoranti della zona
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L'incidente in via Foria, nel capoluogo campano, scalda gli animi di certi patron della via.

Ci sono più microplastiche nelle bottiglie di vetro che in quelle in plastica
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S'è ribaltata la situazione che manco Alessandro Borghese: ma da dove arrivano tutte queste microplastiche nelle bottiglie di vetro?

La Guida Michelin va in Arabia Saudita, e dove se no?
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La Guida Michelin debutterà in Arabia Saudita nel 2026. L'impressione è che fosse questione di tempo: la "pista" stellata, per così dire, è già asfaltata.

Quanti pesticidi e fitofarmaci ci sono nelle passate di pomodoro dei supermercati?
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I quantitativi di sostanze tossiche rilevati dalle passate di pomodoro messe alla prova da Altroconsumo sono sotto i livelli di legge, ma la loro presenza suscita comunque preoccupazione.

Il “peperone cazzone” viene ammonito in diretta su Rai 1
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Durante una puntata di Camper, un ospite ha presentato il "peperone cazzone", suscitando l'imbarazzo dell'inviata Monica Caradonna.

I 25 chef più influenti d’Italia stando a Forbes
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Vincitrici e vincitori dell'annuale classifica Forbes, premiati lo scorso weekend in Franciacorta.

T’a Milano apre un nuovo caffè e ristorante alla Triennale
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L'architettura e il design restano al centro, ma all'esperienza in Triennale a livello del giardino si aggiunge anche la ristorazione.