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Pizzerie •

Ciro Oliva? La pizza migliore di Napoli, oggi

La migliore pizza di Napoli, la vera pizza gourmet, oggi si mangia da Ciro Oliva della pizzeria Concettina ai tre Santi nel rione Sanità. Recensione... CONTINUA

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Pizzerie •

Milano: dove andiamo stasera a mangiare la pizza?

Dove si va oggi, Ottobre 2015, per mangiare una buona pizza a Milano? ... CONTINUA

Margherita, Carmenella

Grande Notizia •

Carmenella a Napoli: perché quella pizza è rock

C’è pizza e pizza. E ancora pizza. Questo lo sappiamo. Nell’ormai patinato mondo del disco di pasta in forno a legna, vigono diverse scuole di pensiero. Pizza alta, bassa, impasto molto idratato, carboni vegetali, impasto gourmet, verace. Si sa anche che ognuno di noi ha la propria pizza di qualità da sfoderare al momento opportuno, […]... CONTINUA

sancho, staff e bancone

Grande Notizia •

Roma: mai provata la pizza di Sancho a Fiumicino? Rimediate subito

Sancho è la pizzeria a taglio che dal 1969 delizia appassionati, gourmet e semplici avventori della pausa pranzo con una pizza superlativa. Per chi vive a Fiumicino è un’istituzione. Consigliare Sancho vuol dire vincere facile, nonostante il locale sia piccolissimo, e alle volte si trovi la fila. Pazienza, ricordate che il premio per l’eventuale attesa sarà un’esperienza da […]... CONTINUA

Pizza al taglio, Crippa, Jason Pollock

Grande Notizia •

Pizzerie Torino: la Action Pizza di Enrico Crippa vi costa 20 euro da Taglio

Tra i segni inconfutabili di età avanzata c’è lo sbuffare quando qualcuno parla di arte e chef stellati. Rassegnarsi, cari lettori, rassegnarsi. Più gli chef sono aristochef e più ci provano gusto a citare i capolavori degli artisti pop. Come al solito Massimo Bottura è il capofila, ma c’è pure Enrico Crippa, chef con 3 stelle […]... CONTINUA

scontrino Pellone pizza

Grande Notizia •

Pizzerie Napoli: 9 euro per la pizza come da scontrino di Pellone sono troppi?

“Qui, a Napoli […] pagare 12 euro un’ortolana, 14 (!!!) una bufalina e 9 una pizza fritta cicoli e ricotta (che non sono proprio due ingredienti nobili) è una presa in giro.” Se siete d’accordo con l’invettiva dello studente napoletano Luca Scognamiglio potete alzare il dito e cliccare “mi piace” sulla foto che ha pubblicato su […]... CONTINUA

O Fiore Mio, Pizze di Strada

Grande Notizia •

Pizzerie Bologna: ‘O Fiore Mio con Pizze di strada vuole Boncizzare la città

Con cinque giorni di anticipo rispetto al Natale, sabato 20 dicembre i bolognesi amanti delle pizzerie si sveglieranno con una sorpresa: in piazza Malpighi –davanti alla fermata del bus 14 – apre ‘O Fiore Mio Pizze di Strada. Dopo Faenza, Milano Marittima (e la presenza nella nostra classifica delle 15 migliori pizze gourmet), Davide Fiorentini […]... CONTINUA

prezzo pizza prezzi menu 50 kalò ciro salvo

Grande Notizia •

Da 3 a 33 euro: qual è il prezzo giusto della pizza in Italia?

Pizzocentrici di tutto lo stivale: troviamo un punto d’accordo. Che siate monogamicamente rivolti alla pizza classica napoletana o aperti alla più nordica “gourmet” (o “da degustazione”), quel è il prezzo giusto per una pizza in Italia? Perché lo chiediamo? Facile: a meno che non abitiate a casa di Letta non potete non aver fibrillato questo […]... CONTINUA

Pizza Margherita

Grande Notizia •

Imprese impossibili: le 15 migliori pizzerie d’Italia

Perdonateci! Ci siamo impegnati, applicati, contenuti. Dai tempi del nostro campionato abbiamo centellinato i contributi a tema pizza. Ma la pizza è importante; la pizza ci piace. La pizza vi piace. E classificarla è una nostra piccola ossessione. Oltre il mito, il divismo di alcuni protagonisti e il fanatismo di alcune posizioni, l’oggetto rimane un […]... CONTINUA

forno, lievito madre, napoli

Piccola notizia •

La nuova pizzeria di Gino Sorbillo a Napoli si chiama Lievito Madre

Da segnare in agenda: venerdì 7 giugno a Napoli apre Lievito Madre, nuova pizzeria di Gino Sorbillo, il vincitore del primo Campionato della pizza di Dissapore. Nomen omen: il nome rivela la principale differenza con la pizzeria di via dei Tribunali, nel nuovo locale, che aprirà invece sul lungomare partenopeo, il carburante delle pizze sarà il […]... CONTINUA

tabellone, campionato della pizza

Grande Notizia •

Campionato Italiano della pizza: le finali. Sorbillo vs. Pepe in grani

La finale del Campionato Italiano della Pizza nella parte del tabellone Campania vede la sfida tra due autentici “mostri”: Gino Sorbillo e Franco Pepe. Il cuore di Napoli con la grande tradizione di via dei Tribunali sfida l’outsider di Caiazzo, sopra Caserta, in un locale aperto da poco ma con una storia di famiglia che […]... CONTINUA

tabellone, campionato della pizza

Grande Notizia •

Campionato Italiano della pizza: le finali. Sforno vs. Michele da Ale

Il Campionato Italiano della Pizza oggi conosce il vincitore del tabellone Resto d’Italia. Dopo ennemila assaggi sono arrivati al traguardo della finale: Sforno e Michele da Ale. Roma contro Senigallia, pizza tonda napolitan style vs. pizza a metro come da Università della Pizza, quella di Vico Equense. Imitazioni? No, si tratta di elaborazioni proprie, e […]... CONTINUA