Contorni •
Asparagi fritti, la ricetta in tempura con la salsa di accompagnamento
La ricetta degli asparagi fritti con pastella in tempura, da servire assieme a una salsa di accompagnamento molto mediterranea.... CONTINUA
Antipasti •
Cazzilli palermitani, la ricetta originale delle crocchette di Ballarò
La ricetta dei cazzilli, uno street food palermitano semplicissimo e a basso costo, da preparare all'aperitivo o per farcire un panino.... CONTINUA
Antipasti •
Salvia fritta in pastella, la ricetta con e senza uova
La ricetta della salvia fritta in pastella, un antipasto semplice e profumato, con i consigli per una frittura perfetta, senza sostanze nocive.... CONTINUA
Antipasti •
Trippa fritta con una pastella al limone
La ricetta della trippa fritta, un antipasto goloso preparato con le interiora di manzo fritte e servite con sale e limone.... CONTINUA
Ricette •
Panino con la porchetta, una variante casalinga dello street food umbro
Il panino con la porchetta, lo street food tipico del centro Italia, da mangiare nella versione più semplice possibile.... CONTINUA
Ricette •
Broccoli in pastella con il lievito di birra
La ricetta dei broccoli in pastella, lo street food palermitano da fare con i broccoli o con il cavolfiore.... CONTINUA
Ricette •
Risoles, gli involtini fritti indonesiani per usare la carne avanzata
La ricetta dei risoles, i rotolini ripieni indonesiani, che si mangiano come antipasto assieme alla salsa chilli.... CONTINUA
Ricette •
Crocchette di zucca e ricotta, un secondo vegetariano con una consistenza perfetta
La ricetta delle crocchette di zucca, un secondo piatto vegetariano con un interno morbido e una crosticina croccante.... CONTINUA
Ricette •
Cavolfiore fritto: i trucchi per ottenere l’interno morbido e la pastella croccante
La ricetta del cavolfiore fritto, un aperitivo sfizioso, o un contorno ricco, da fare in casa in pochi minuti.... CONTINUA
Ricette •
Ravioli fritti cinesi con gamberi e zenzero, per l’aperitivo
La ricetta dei ravioli fritti, una ricetta della cucina asiatica che si prepara velocemente e con pochissimi ingredienti, più un trucco per la frittura.... CONTINUA
Ricette •
Pitoni Messinesi, lo street food siciliano con la pasta sfogliata
La ricetta dei pitoni messinesi, un calzone fritto con un impasto senza lievito, ma sfogliato, che è di un'incredibile croccantezza.... CONTINUA
Secondi piatti •
Polpette di patate al forno, un degno sostituto della carne
La ricetta delle polpette di patate al forno, un secondo piatto vegetariano e goloso, da arricchire a piacere, e da preparare in abbondanza e congelare.... CONTINUA