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Poporoya a Milano, recensione: “essere fisicamente” nel sushi bar più antico della città

Recensione di Poporoya a Milano, storico ristorante giapponese della città. Il menu, i prezzi, i piatti che abbiamo provato, le foto, le nostre opinioni sull'autenticità del locale e della proposta, cavallo di battaglia del sushi bar da 42 anni. ... CONTINUA

Taperya y cocina Torino

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Taperia y cocina a Torino: recensione

Recensione di Taperia y cocina a Torino, il nuovo ristorante dello chef Yari Sità. Cucina fusion, ambiente informale, prezzi popolari: il menu, i prezzi, le nostre opinioni. ... CONTINUA

Le Nove Scodelle a Milano

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Le Nove Scodelle a Milano: recensione del ristorante cinese più hype della città

La nostra recensione del ristorante cinese Le Nove Scodelle di Milano, completa di menu, prezzi, foto, voto, opinioni e piatti provati. ... CONTINUA

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Dove mangiare e bere a Budapest: mappa gastronomica della città per viaggiatori

Dove mangiare a Budapest, tra pasticcerie, wine bar, hamburger, ristoranti ungheresi, goulasch, piatti kasher e birre artigianali, pub fighetti e ruin bar.... CONTINUA

Casa Ramen a Milano 

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Casa Ramen a Milano: la recensione

Vi portiamo da Casa Ramen a Milano, ristorante di Luca Catalfamo riferimento per il ramen meneghino. La recensione, con menu e prezzi, foto, voto, opinioni. ... CONTINUA

Santo taco a Milano

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Santo Taco a Milano, street food messicano senza compromessi

Siamo stati da Santo Taco, a Milano, in via Sabatelli, street food messicano interamente incentrato sui tacos. Ecco com’è il locale, come si mangia e, soprattutto, perché merita una sosta.  Che per aprire uno street food di successo sia necessaria una laurea oramai è un dato di fatto: se volete tentare quella via, e concorrere […]... CONTINUA

Al Mercato Noodle Bar a Milano

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Al Mercato Noodle Bar a Milano: recensione

Siamo Al Mercato Noodle Bar, a Milano, prima tappa del nostro viaggio attraverso i ramen della città. La nostra recensione.  Forse non è proprio come si dice, che a Milano il ramen sia il nuovo sushi, ma poco ci manca. Appare un po’ negli asiatici di tutte le estrazioni, dai più autentici agli all you […]... CONTINUA

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Il fusion a Bari: tutte le anime di Hagakure

   In collaborazione con Hagakure  Uno dei centri nevralgici della cultura gastronomica fusion asiatica in Italia si trova in Puglia, dislocata tra Bari e Monopoli. Lì opera da oltre 25 anni la Ittica De Giglio, azienda di distribuzione di pesce con sei pescherecci in attività, che da qualche anno a questa parte ha avuto una […]... CONTINUA

mangiare in Perù

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Mangiare in Perù senza usare TripAdvisor: il metodo

Il metodo antropologico è l’unico possibile per affrontare un viaggio senza farsi trattare da turista al ristorante, ecco, per esempio come mangiare in Perù senza usare Tripadvisor.  Diciamolo: sui locali turistici TripAdvisor ci azzecca, ma di quelli ruspanti non capisce una mazza. Quando si tratta di trovare un postaccio, un’osteria, una trattoria preferisco il “metodo antropologico“: […]... CONTINUA

asian inn a roma, recensione

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Asiann Inn a Roma: recensione di un grande ristorante cinese della Capitale

Siamo stati da Asian Inn a Roma, ristorante cinese che, insospettabilmente, si è rivelato uno dei migliori della Capitale, almeno secondo il nostro avviso (e palato). La nostra recensione.  Avete presente lo starter pack di arredamento da all you can eat cinese contemporaneo? Muri neutri, bar in legno e specchi, tavoli in finto wengé nero, […]... CONTINUA

tuk tuk ride roma insegna

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Tuk Tuk Ride a Roma: recensione del ristorante thailandese della Garbatella

Siamo stati da Tuk Tuk Ride a Roma, il ristorante thailandese della Garbatella, esemplificativo di una nuova onda della ristorazione etnica capitolina. Ecco la nostra recensione. Anche a Roma si sente fame di cucine dal mondo. Certo, in ritardo di quel decennio buono su Milano e di quel mezzo secolo almeno su altre capitali d’Occidente. […]... CONTINUA

MikaChan; Roma; ramen

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MikaChan a Roma: recensione di un’osteria giapponese

Siamo stati da MiKaChan, a Roma, dove la sushi chef Micaela Giambanco riesce ad esprimere la cucina giapponese nella sua interezza. Ecco la nostra recensione, piatto per piatto, dall’omakase, il menù degustazione di sushi, al ramen.  Quando vado a mangiare giapponese, c’è un segno incontrovertibile che mi funge da riprova dell’autenticità o meno dell’esperienza: dopo il […]... CONTINUA