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Sushi a Milano: come si diventa mangiatori di livello pro

Come diventare perfetti mangiatori di sushi a Milano. Guida in tre punti: scegliere il ristorante Yokoama, ordinare sushi a domicilio con Foodora, leggere il libro di Jiro Ono... CONTINUA

Virgilio Martinez

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Ristorante peruviano: 5 nomi che non sono Astrid Y Gaston

E’ successo in Perù negli ultimi due anni. Chef stellati, turisti a caccia del ristorante famoso, un grande festival come Mistura, il solo istituto Cordon Bleu dell’America Latina e la crescita gastronomica che supera quella del pil. In principio fu la quinoa, termine sconosciuto in Europa, oggi entrato di diritto nel vocabolario culinario di casa nostra. Sgomitando con […]... CONTINUA

Insalata russa di barbabietole

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Ristorante russo a Milano, spesa, brunch e ricette sovietiche che dovreste conoscere

Ristorante russo a Milano, spesa, brunch e cucina sovietica con ricetta della vera insalata russa... CONTINUA

Kebab

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21 piatti preferiti dagli italiani al ristorante etnico: possiamo concordare su questi?

Diciamocelo, la nostra nozione di “cucina etnica” è ancora dozzinale. La prima associazione ci rimanda ai ristoranti cinesi e a quelli giapponesi. Capita poi di pensare all’indiano o al messicano. Del cibo brasiliano sentiamo sempre parlare ma alla fine chi lo mangia! Idem per la cucina africana. Insomma domina la confusione. E per quanto sdoganata, […]... CONTINUA

Cucina •

India: l’etnico che salva dal junkfood. Da (ri)valutare anche in versione snack

Vi salvano la vita e le tasche dal cibo spazzatura e, come contropartita, chiedono solo un vago senso di disorientamento peraltro piacevole alle vostre papille. Se non si è signorine della tavola, schifiltosi cronici o integralisti della dispensa tradizionale, i cibi etnici sono – quasi sempre – una garanzia in fatto di soddisfazione a poco […]... CONTINUA