Guida Michelin

La Guida Michelin 2021 ci è utile, se non altro, per fare la conta delle "stelle cadute", i ristoranti chiusi a tempo indeterminato o per cessata attività. Una triste conta che qualcuno doveva pur fare, dopo quasi un anno di pandemia.

L'inspiegabile non assegnazione della "stella verde" da parte della Guida Michelin 2021 a Michelangelo Mammoliti di La Madernassa, e il senso del premio nel fine dining.

I veri vincitori della Guida Michelin 2021, nuova edizione italiana appena presentata. Tutte le nuove stelle assegnate ai ristoranti: chi conquista la prima e chi la seconda.

Alla vigilia della presentazione della Guida Michelin 2021, ci domandiamo se in Italia, dove ormai "stellato" è diventato un aggettivo usato a sproposito, la Rossa non sia da svecchiare un po'.

I nostri pronostici sui nuovi ristoranti stellati della Guida Michelin 2021, che sarà presentata il 25 novembre. Chi prenderà la benedetta stella Michelin?

La Guida Michelin 2021 sta per essere presentata, nonostante tutto, e c'è proprio da chiedersi come sarà, o meglio, come non sarà un'edizione ricca di novità. Abbiamo tirato a indovinare..

Il direttore di sala del ristorante Piazza Duomo di Alba, Vincenzo Donatiello, ha scritto un libro: "Io servo - dizionario per camerieri". La nostra intervista al maître.

Marianna Vitale, alla guida del Ristorante SUD di Quarto, in provincia di Napoli, vince il premio Chef Donna 2020 assegnato dalla Guida Michelin. Conosciamola meglio.

Perché Lido 84, il ristorante una stella Michelin di Riccardo Camanini a Gardone Riviera, è un successo pop. La nostra recensione, con menu, prezzi, opinioni e tutto quello che vi serve sapere prima di andarci.

L'Osteria Francescana di Massimo Bottura piatto per piatto. La nostra recensione del ristorante 3 stelle Michelin di Modena, col nuovo menu dedicato ai Beatles.

L'idolatria verso gli chef sta prendendo il sopravvento: perché troviamo normale che i cuochi (anche quelli insospettabili) si facciano i selfie con i clienti durante la nostra cena?

Una non-recensione dopo aver provato LA cucina di Niko Romito al Ristorante Reale di Castel di Sangro: opinioni e domande irrisolte.