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5 Giugno 2019
Noi napoletani siamo un po’ permalosi: non ci puoi dire che non facciamo bene le cose. Non ci possono dire in prima serata, su Rai 3, che il caffè di Napoli “Ha un retrogusto rancido”, che i posti che si salvano sono pochi, quelli che fanno “Specialty Coffee” (questa, poi), tipo il Campana Bottega di ...
30 Marzo 2019
Riconosciamolo: per buona parte di noi è impossibile svegliarsi senza un caffè. E c’è chi per duplicare la dose di caffeina lo prende doppio. Ma per provare un caffè davvero esplosivo bisogna cercare l’insonnia nera. Nel senso di “Black Insomnia“, il caffè che vanta 702 mg. di caffeina per dose (una tazzina ne contiene in ...
14 Febbraio 2019
Il prezzo del caffè al bar è giusto? Per i gestori dei bar la tazzina è sottopagata, per i consumatori il ricarico è troppo
2 Gennaio 2019
Luckin Coffee sfida Starbucks: cos'è e come funziona la startup cinese che in 9 mesi ha aperto oltre 500 punti vendita
29 Novembre 2018
Ferran Adrià inserisce il caffè nella sua Bullipedia, grazie a Coffee Sapiens, libro realizzato insieme a Lavazza
29 Novembre 2018
Milan Coffee Festival: il programma dell’evento dedicato al aceffè artigianale che si svolge a Milano l’1 e 2 dicembre
3 Ottobre 2018
L’altro giorno un amico mi ferma e mi dice: mi hai molto deluso. Oh diamine, che sarà successo mai. Poi mi spiega che proprio qua su Dissapore ha letto, qualche tempo fa, un articoletto in cui raccontavo il piacere di tornare a comprare il caffè in torrefazione e farselo macinare. “Ma lo sanno tutti che ...
9 Settembre 2018
Starbucks a Milano giorno secondo: continuano le file iniziate dall’apertura, centinaia di turisti, lavoratori in giacca, cravatta e zainetto, ma anche studenti. E finalmente Matteo Salvini si esprime in merito, dall’alto del suo profilo da 867.000 followers. Ci conforta con un’opinione in piena linea con l’autarchia e il sovranismo alimentare tornati in auge in questi ...
6 Settembre 2018
Siamo appena stati all’attesissima, esclusivissima e probabilmente storica inaugurazione italiana di Starbucks. Ovvero, la prima sede della catena di caffetterie più famosa al mondo, che mai aveva osato scontrarsi con la concorrenza italiana, una capillare quanto radicata cultura dell’espresso che nel bene e nel male non conosce altre ragioni. Potremmo parlare a lungo di come ...
5 Settembre 2018
Il caffè appena macinato è un piccolo gesto che migliora l’umore e rende le nostre vite più buone
29 Giugno 2018
Al Lavazza store di Piazza San Fedele a Milano abbiamo provato tutti i nuovi cocktail al caffè di Campari
21 Giugno 2018
Caffè speciali: filtro, aeropress, syphon, cold brew, chemex. Riuscirò a farmi piacere i caffè speciali?
