Carlo Cracco

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Carlo Cracco, tutte le news e gli articoli sul cuoco, personaggio televisivo, gastronomo e ristoratore italiano che a febbraio 2018 ha aperto Cracco in Galleria, ambizioso progetto nel cuore di Milano.

La svolta nella carriera da cuoco di Carlo Cracco avviene nel 1986 quando collabora con Gualtiero Marchesi, a Milano, per poi studiare cucina francese presso il ristorante dello chef Alain Ducasse e al “Lucas Carton” a fianco di Alain Senderens. Tornato in Italia, diventa primo chef a Firenze presso l’Enoteca Pinchiorri, per poi collaborare nuovamente con Gualtiero Marchesi all’apertura del ristorante “L’Albereta” a Erbusco. A fine 2016 apre il suo primo ristorante all’estero – OVO by Carlo Cracco, a Mosca, per poi aprire nel 2018 Cracco in Galleria a Milano, dopo l’abbandono di MasterChef Italia come giudice.

Carlo Cracco ha anche una carriera televisiva: oltre all’edizione italiana di MasterChef ha partecipato a Hell’s Kitchen Italia e a Cracco Confidential, docu-film realizzato sulle sue attività nel 2017.

Carlo Cracco e Lapo Elkann: il vero motivo del divorzio su Garage Italia

Il vero motivo del divorzio tra Carlo Cracco e Lapo Elkann su Garage Italia, il locale milanese che i due avevano in comune fino a pochi giorni fa? Questioni di soldi, garantisce Il Sole 24 Ore in un articolo uscito oggi. Il motivo della rottura sarebbe infatti stata la rinuncia di Carlo Cracco a ricapitalizzare la ...

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Carlo Cracco riapre il ristorante in via Hugo a Milano: come sarà

Carlo Cracco riapre il ristorante in via Hugo a Milano, o meglio, inaugura (stasera) il nuovo bistrot, di cui aveva dato annuncio qualche settimana fa, nella sua vecchia sede. Un’inaugurazione che si identifica, per lo chef, con un ritorno alle sue origini, quelle che sembra aver ritrovato con passione dopo la pur fortunata parentesi televisiva ...

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Carlo Cracco e Lapo Elkann: è divorzio su Garage Italia a Milano

Divorzio simbolico per Carlo Cracco e Lapo Elkann: chiude il ristorante Garage Italia a Milano. Così come comunicato da Il Giorno di Milano, è finita la storica partnership fra lo chef Cracco e l’imprenditore Lapo Elkann. Il ristorante aveva aperto i battenti nel novembre 2017, in un boom di prenotazioni, ma nelle settimane passate il ...

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Cracco: nuovo bistrot a Milano nei locali di via Hugo

Dicesi bistronomia il fare cucina di ricerca in un ambiente privo di fronzoli, così da limitare il più possibile il costo dell’offerta. In pratica: piccoli spazi, piccoli menu, piccola cantina, prezzi di conseguenza. Non sappiamo quanti di questi diktat del movimento bistronomico seguirà Carlo Cracco, sappiamo invece da qualche ora che l’ex giudice di MasterChef ...

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Ferran Adrià e Federico Zanasi: come Torino ha accolto Condividere

Ferran Adrià, Matteo Baronetto, Carlo Cracco, Davide Scabin e Federico Zanasi: tutti su un unico palco, con i giornalisti Marco Bolasco e Luca Ubaldeschi, per parlare di “Evoluzione del gusto – prospettive e visioni sul cibo”, fil rouge stabilito da Lavazza per le conferenze tenute alla Nuvola durante il Salone del Gusto 2018. [Prima di Instagram ...

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