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Carlo Cracco, tutte le news e gli articoli sul cuoco, personaggio televisivo, gastronomo e ristoratore italiano che a febbraio 2018 ha aperto Cracco in Galleria, ambizioso progetto nel cuore di Milano.
La svolta nella carriera da cuoco di Carlo Cracco avviene nel 1986 quando collabora con Gualtiero Marchesi, a Milano, per poi studiare cucina francese presso il ristorante dello chef Alain Ducasse e al “Lucas Carton” a fianco di Alain Senderens. Tornato in Italia, diventa primo chef a Firenze presso l’Enoteca Pinchiorri, per poi collaborare nuovamente con Gualtiero Marchesi all’apertura del ristorante “L’Albereta” a Erbusco. A fine 2016 apre il suo primo ristorante all’estero – OVO by Carlo Cracco, a Mosca, per poi aprire nel 2018 Cracco in Galleria a Milano, dopo l’abbandono di MasterChef Italia come giudice.
Carlo Cracco ha anche una carriera televisiva: oltre all’edizione italiana di MasterChef ha partecipato a Hell’s Kitchen Italia e a Cracco Confidential, docu-film realizzato sulle sue attività nel 2017.
5 Maggio 2021
C'è anche Carlo Cracco in lizza per i nuovi spazi messi a disposizione dal Comune nella Galleria Vittorio Emanuele II di Milano. Riuscirà ad ampliare il suo ristorante?
27 Aprile 2021
In questi giorni di riaperture, lo chef Carlo Cracco ha inaugurato un nuovo bistrot sul Naviglio Grande e oltre a una rivisitazione moderna della cucina tradizionale, proporrà anche un'idea di cucina liquida.
6 Aprile 2021
Anche Carlo Cracco ha voluto dire la sua sulla legge Zan sull'omofobia: anche lo chef è a favore di questa norma che contrasta l'omotransfobia.
1 Marzo 2021
In occasione del Festival di Sanremo 2021, gli allievi di Carlo Cracco di Villa Terzaghi lanciano un menu da asporto a tema: ecco le portate del Sanremo Juke-Box Menu.
8 Gennaio 2021
Carlo Cracco e EAT Alimentazione Sostenibile lanciano il menu salutista EATwithCracco con piatti che si uniranno al delivery dello chef.
29 Dicembre 2020
Ripercorriamo il decennio 2010-2020 di cucina in tv, cercando di ricordare l'Italia prima di Masterchef, fino all'iperframmentazione di oggi.
26 Novembre 2020
Il Black Friday gastronomico è servito: ecco 15 offerte notevoli per mangiare e bere bene, tra produttori di buon cibo, birre artigianali, vino, cioccolato e panettoni.
23 Settembre 2020
Per il terzo anno di fila lo chef Carlo Cracco partecipa all'iniziativa Delivery Stellato a favore di SOS Villaggi dei Bambini: ecco come funziona.
30 Giugno 2020
Carlo Cracco lancia un nuovo progetto a Villa Terzaghi a base di pizza e gelato per valorizzare i prodotti del Parco del Ticino. Ma attenzione: è temporaneo.
12 Giugno 2020
La posta in gioco per Giancarlo Vissani è altà. Lo chef è stato quotato 3,5 dai bookmaker per la riconquista della seconda stella Michelin.
10 Giugno 2020
Carlo Cracco ha acquistato un podere in zona Montalbano, a Santarcangelo in Romagna. E si vocifera che qui potrebbe sorgere un agriturismo.
15 Maggio 2020
Dopo il take away, Carlo Cracco ha deciso di provare anche con le consegne a domicilio. Ma attenzione: il delivery sarà attivo solo al centro di Milano e non in periferia. E c'è il minimo d'ordine.
