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Ultime cene

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L’ultima cena del caro estinto da Jim Morrison a Julia Child. Più la mia e la tua

La morte ci fa belli. Specie se ce ne siamo andati dopo un lauto pasto. Siamo sinceri: poche cose scatenano il nostro più morboso istinto voyeuristico come la morte. E scattano domande di grande rilievo come: Cosa indossava quando è stato ucciso? Quali sono state le sue ultime parole? Cos’ha mangiato prima di morire? Siamo in buona […]... CONTINUA

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Terremoto e parmigiano: cena solidale al Museo Ferrari con Massimo Bottura

Scheggie di formaggio color paglia da staccare con grazia, salumi dall’aspetto appetitoso ricavati da maiali nutriti a orzo trattati per diciotto mesi con sale, aria fresca e molto amore. Il gnocco fritto degli «Amici di Ermes», storica trattoria modenese, tortellini in brodo di cappone preparati dall’Associazione La San Nicola di Castelfranco Emilia col Lambrusco dei […]... CONTINUA

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Mao Sugiyama offre una cena a base di genitali (i suoi) su Twitter. Please retweet

Siamo quello che mangiamo. Quante volte l’avete sentita, questa? Ma se il menù è costituito dai genitali di un artista transessuale, che li cucina dopo l’operazione, diventa difficile definire anche i gourmet che hanno accettato la proposta, via Twitter, di Mao Sugiyama. Dopo l’operazione di cambio di sesso, il performer giapponese ha riavuto indietro le […]... CONTINUA

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Cose che continuerò a fare anche nel 2012: cenare davanti alla TV

Le buone abitudini vanno mantenute, e se c’è qualcosa a cui proprio non mi sento di rinunciare sono quelle speciali serate trascorse a casa da sola, a guardare indisturbata i miei programmi preferiti e consumare la mia cena comodamente seduta sul divano senza mai staccare lo sguardo dallo schermo. Chiamiamola Tv Dinner, per dirla all’americana […]... CONTINUA

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Il gastrofighettismo è vietato ai minori?

Di tutti i modi in cui mi rendo impopolare presso i lettori di Dissapore, parlare di bambini appassionati di cibo è uno di quelli con un effetto più prevedibile e immediato. Quando raccontai il mio romanzo di formazione da gastrofanatica, i commenti furono unanimi nell’imputare un’aria di snobismo al post in cui ricordavo il primo ristorantone […]... CONTINUA

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Per quanto tempo cucinate? L’italiano medio 33 minuti, io 128

E’ andata così: ero a casa da solo e ho iniziato a cucinare nell’attesa che G, la mia bionda fidanzata, rientrasse dai suoi giri. Mentre mi concentravo sul da farsi, mi ha colto uno di quei momenti in cui il cervello decide di effettuare conteggi inutili e complicati, del tipo: “Quanti chilometri di spaghetti avrò […]... CONTINUA

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Guardate dove ha cenato Hillary Clinton a Roma e inorridite

Domanda: cosa mangia un’agiata signora americana (Hillary Clinton), anche un po’ snob, dopo lo shopping nei santuari della moda italiana? Risposta: carciofi alla giudìa e abbacchio a scottadito”. FAIL! Riproviamo.... CONTINUA

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Quale sushi preferite? In un una cena giapponese da sogno, del resto, cosa volete che ci sia

Kotaro Noda è stato appena licenziato dall’Enoteca La Torre. Motivi interni. Lui che nel 2011 ha ricevuto la prestigiosa stella Michelin portando alla ribalta il ristorante viterbese, non si è lasciato abbattere, anzi. In 15 giorni ha organizzato, con Francesco Pesce, Fabrizio Darini e Keito Canestrini, una cena da sogno (si può dire erotico?) per […]... CONTINUA

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Avete mai ucciso la vostra cena?

Non so se esiste un periodo della vita in cui uccidere ciò che mangi è più importante, posso dire che imparare come si uccide un maiale non è stato piacevole, anche se dopo mi ha reso orgoglioso, difficilmente un ragazzino si ritrova sull’orlo del baratro esistenziale per colpa di un porco. Una cosa tuttavia non ho […]... CONTINUA

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Per apprezzare la vera cucina cinese essere temerari non è necessario, ma aiuta

Nello scorso post ho raccontato dei pregiudizi che circondano i ristoranti cinesi in Italia. A questi si aggiungono le false convinzioni su cosa costituisca la cucina cinese, che spesso viene identificata con piatti come il riso alla cantonese o il gelato fritto, pietanze che non si trovano in Cina  e possono essere accomunate piuttosto agli […]... CONTINUA

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Al Teatro del Sale di Firenze va in scena la cena delle beffe

Fabio Picchi a Firenze è semplicemente “il Picchi”. Per i fiorentini è una celebrità, per il resto d’Italia è il cuoco simpatico e un po’ guascone che appare durante il programma Eat Parade su Raidue. Dal 1979 il Picchi lo trovate nel suo ristorante il Cibreo che, col passare degli anni, si è trasformato da […]... CONTINUA

Verona - Vinitaly

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Verona | Dove mangiare dopo il Vinitaly?

Questa volta vi chiediamo di mettercela tutta perchè il compito è impegnativo. Suggerire dove devono sfamarsi i 60.000 di noi che nei prossimi 5 giorni saranno in trasferta al Vinitaly di Verona (oltre alla crew di Intravino, fratello alcolico di Dissapore).... CONTINUA