30 Ottobre 2018
La Cina è vicina, in cucina: Il buonappetito
La Cina è vicina in cucina: dai ristoranti ai cibo tipico la cucina cinese è sempre più amata in Italia
cina
ultimi post
23 Agosto 2014
Paura del futuro? Tranquilli, è già arrivato: cuochi e camerieri rottamati dai robot
Era solo questione di tempo. Che sarebbe accaduto in Cina, poi, ce lo aspettavamo tutti. Degno dei migliori science fiction, in Oriente sta andando in onda il primo atto dell’horror movie che terrorizza i professionisti della ristorazione dai tempi di Io,Robot. Camerieri in plastica e metallo, che si muovono leggiadri tra i tavoli e non ...
16 Agosto 2013
Benvenuto fast food: la Cina fa i conti con l’obesità
Avete presente il cinese tipo? Piuttosto piccolo e comunque magro, tendenzialmente asciutto se uomo, filiforme se donna? Bene, dimenticatelo. Benvenuta obesità: anche i cinesi sono vittime del fast food. Le catene americane si stanno espandendo a macchia d’olio (ops), KFC, il colosso del pollo fritto, ha aperto 4.260 filiali in 26 anni – tanto per ...
24 Giugno 2013
Repubblica Impopolare Cinese: qui si mangiano i cani
Il festival del cane di Yulin si è aperto venerdì scorso, ventuno giugno. Non sono servite le proteste né le petizioni online, nemmeno la presa di posizione richiesta alla Casa Bianca da alcune associazioni animaliste. Mangiare cani è cosa consueta in Cina, e nella regione di Guangxi da ormai 76 anni si “festeggia” l’inizio dell’estate ...
8 Agosto 2011
I cibi più nauseanti del mondo (o anche: 8 schifosissimi motivi per cui metà dei connazionali in vacanza all’estero non rinuncia alla cucina italiana)
Uova marce. Larve di insetti. Semi passati per il tratto digestivo di un gatto. Gli italiani sono fighi, intelligenti e aperti quanto volete, ma in vacanza all’estero la metà non rinuncia alla cucina italiana, a costo di assumere ignobili patacche. Poi ci sono gli altri, appartenenti a un sottogenere di gastrofighettismo da esploratori estremi, disposti ...
17 Febbraio 2011
E’ la cosa peggiore che abbia mai visto: street food dal mondo
Minutaglie unte e ghiotte da leccarti i baffi oltre alle dita, è questo lo street food. La porchetta a Roma, i frutti di mare a Napoli succhiati dalle vive valve, il polpo bollito e salato a Palermo, il quarume: cartilagini amorevolmente cucinate in mezzo al traffico. Perché va da sé che lo street food lo ...
2 Gennaio 2011
Benvenuti nel 2011 con gli 11 ristoranti più tecnologici del mondo
Con l’arrivo del 2011 si è aperto un nuovo decennio, definitivamente quello della tecnologia anche al ristorante. Seguiteci in questo elenco assemblato per darvi in anteprima uno scorcio di futuro: ecco gli 11 ristoranti più tech del pianeta. Adour Alain Ducasse, St. Regis Hotel, New York. All’eminente chef francese non bastava l’applicazione per iPhone, nella ...
26 Ottobre 2010
9 cose che dovete sapere prima di mezzanotte
1 – Oltre al risultato della finale Spagna-Olanda, agli ultimi mondiali il polpo Paul aveva indovinato l’esito di tutte le partite della nazionale tedesca. Chi voleva mangiarlo convinto che portasse iella deve rassegnarsi, adesso è morto [Gazzetta] 2 – 35 minuti di lurida fantasia completi di modella ricoperta da piume, ecco cos’è Runaway, il film ...
14 Ottobre 2010
Il cotone BT cambia la discussione sul valore degli Ogm
La porzione di terra coltivata a Ogm è passata da 1,7 milioni di ettari nel 1996 a 134 nel 2009, a usarli sono 14 milioni di contadini in 25 paesi del mondo, dei quali 16 in via di sviluppo. Una diffusione accompagnata da scontri anche aspri tra sostenitori e contrari. I primi vedono negli Ogm ...