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Come fare i condimenti per le insalate

Come fare i condimenti per le insalate, "vestendo" i tuoi ortaggi, proprio come ci suggeriscono le salse dressing, su misura per noi. Dalla vinaigrette agli aromi, passando per il piccante, la sapidità e la dolcezza, trucchi e consigli per condire al meglio il piatto estivo.

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Puntarelle alla romana, la ricetta

Le puntarelle alla romana sono una ricetta  tipica del Lazio, diffuse soprattutto a Roma e nelle zone limitrofe. Un contorno semplicissimo da preparare, fresco e saporitissimo. Le puntarelle sono una varietà di cicoria, la cui coltivazione è molto diffusa nelle regioni centro meridionali. E’ un ortaggio con un sapore e dall’aspetto molto particolare, dal bassissimo contenuto ...

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Caesar salad messicana, la ricetta

La Caesar salad messicana è una rivisitazione della ben nota insalata tipica americana che fu resa famosa dallo chef italiano Cesare Cardini che l’ha inventata dopo essersi trasferito negli Stati Uniti. La ricetta base prevede l’uso di lattuga, pollo, dadini di pane croccanti e una salsa emulsionata simile alla maionese, arricchita dalla presenza di aromi ...

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Fantasia al potere: 15 insalate per niente barbose

Fatta la grigliata di Ferragosto avete (ri)scoperto che vi piace. Da ore state interrogando Google sui segreti del barbecue. Calma. Ve la raduniamo noi una bella manciata di link utili. Dalla piccola guida della cottura alla griglia a come usare il barbecue in un condominio e vivere felici. Dall’immancabile salsa barbecue ai super classici: pizza alla griglia e pollo alla brace, per finire con il monumentale vangelo ...

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La Casta a tavola | La bufala del Senato non è una bufala

All’inizio è stato il Popolo Viola. Nella sua pagina Facebook ha postato lo scontrino: la casta dei Senatori ha questi prezzi con buona pace di tutto quel che s’è detto e smoccolato. Poi è arrivata l’Unità, che con sprezzo del pericolo ha tuonato: è una bufala degli anti-casta.

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