scrivi come mangi

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Scrivi come mangi: gli arachidi, le desert, il Brunello di Montecitorio e altre perle di saggezza

Chi scrive di cibo si è spesso ritrovato a fare i conti con dubbi di questo tipo: cheesecake è maschile o femminile? Il tempura o la tempura? Pasticciere ha la i o è meglio pasticcere? Bigné o bignè? Cavolini o cavoletti? E il plurale di cima di rapa, qual è? Craker o cracker? Crèpe o crêpe? “Scrivi come mangi” si è occupata di queste e altre indecisioni, ...

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Scrivi come mangi: ciliegia, cigliegia, ciliege o ciliegie?

Inebriata, la scorsa settimana, dalla descrizione d’’o babbà (il babà napoletano) in tutte le sue forme e dimensioni (Orsù, non fate i maliziosi, Rocco Siffredi non c’entra neanche stavolta), avevo concluso parlando del distillato che lo imbeve voluttuosamente: il rum. Voi lo scrivete con o senza acca? O addirittura ron? Cari amici, dipende da che lingua volete ...

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Scrivi come mangi: canocchia, cannocchia, nocchia o pannocchia?

Canocchia, cannocchia, nocchia, panocchia, pannocchia, canocia, canoccia, cicala di mare, cegala de mari, càmbara de fangu, solegianu de mari [e decidetevi: o son di fango o son di mare]… Nominare correttamente il piccolo crostaceo della famiglia Squillidae non è una semplice questione di doppie ma una sorta di Danza del misto mare. Per la Bibbia ...

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Scrivi come mangi: ar barbeque, magnamose sti bbbiuster

Alzi la mano chi, nelle scorse, torride giornate, non si sia cuccato un inesorabile invito in giardino (se v’è andata bene) o in terrazza (se v’è andata male) al classico barbecue d’inizio estate. Oh, han scritto barbeque? Ahi, allora dovete cambiare frequentazioni. Come sostiene la solita Bibbia, il lemma è entrato a pieno titolo nel ...

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Scrivi come mangi: maionese nel minipimer o mayonnaise nel minipiemer?

I giochi linguistici coi cuginetti francesi proseguono pure questa settimana: oggi è la volta della Regina tra le salse, l’unica e irrinunciabile maionese, majonese, mayonnaise che dir si voglia. Che siate dei Mc Donald’s addicted o degli estimatori di Dentici lessati che il filo d’olio l’hanno visto – forse – col binocolo preferendogli la smappazzata ...

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Scrivi come mangi: il dubbio amletico gattò vs gâteau

La prima quaestio di oggi è: quella salsina giallognola che sembra una mayo con la varicella come la vogliamo scrivere? Bernese o bernaise? O – udite udite – addiritüra [è milanese…] béarnaise? Che sia per omaggiare i Borboni o anche solo per una generica forma di sudditanza filologica verso i cugini d’Oltralpe [che, peraltro, non ...

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Scrivi come mangi: ragù vs ragoût, les jeux sont faits

L’Affaire Accenti si era lasciato per strada una questioncina che merita ancora qualche riga, complice un giro fatto nella bella Bologna a pappar lasagne. Domanda: il mitico ragù come lo vogliamo scrivere? Con quella piccola u accentata o le tagliatelle le preferireste col ragout o addirittura col circonciso, ops circonflesso, ragoût? Allora: la nostra cara ...

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Scrivi come mangi: e se al bignè preferissimo la bignola?

Ella miseria, che rebelot che l’è montato con ’sta storia del purè e del bignè, degli apostrofi e delle tastiere! QWERTY, QWERTZ, QZERTY, AZERTY, C’HWERTY: sembrano gorgógli [o preferireste gorgoglìi?] postprandiali e invece trattasi degli acronimi dei nostri limiti ortografico-grammaticali.  Meno male che il lettore Giulio [no, non è mio fratello, né un amico: è solo ...

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Scrivi come mangi: attenti, che il purè è meglio di un pure’

Cari amici, riprendo le dissertazioni su quella bevandina scura, calda e profumata che ogni mattina ci consente risvegli meno traumatici, parlandone stavolta non in quanto moca, ma in quanto caffè. Alzi la mano chi, a morte subitanea, sa con certezza se quella e finale vada accentata cosí o cosà. Anche stavolta, l’esimia Bibbia [leggi Treccani, deriva Enciclopedia] ...

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Scrivi come mangi: la gorgonzola non è una formaggia

Allora, siete rientrati dai vari ponti ché nemmanco Calatrava nella migliore versione? Ecco, allora, visto che ripartire non si può più, meglio accontentarsi di sapori che ce le ricordino, ’ste benedette e perdute vacanze. Se al Golden Gate avete preferito ponti tibetani su amene isolette dell’Egeo, potreste rinverdir la memoria sparandovi una bella Insalata greca, ...

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