Bere •
Coffee Roasting: la professione di chi tosta il caffè, tra trend e prospettive
La tostatura del caffè è importante: la professione del roaster tra passato, presente e futuro, attraverso la nostra intervista a Paolo Scimone. ... CONTINUA
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10 luoghi comuni da sfatare sul caffè secondo gli esperti
Bicchiere d'acqua, costo di una tazzina, moka, zucchero e frigo: probabilmente le cose che pensi di sapere sul tuo caffè sono sbagliate. ... CONTINUA
Notizie •
Firenze: Ditta Artigianale inaugura la sua Scuola del Caffè e apre in Canada
Ditta Artigianale inaugurerà il 1 ottobre, in occasione del'International Coffee Day, la sua Scuola del Caffè a Firenze. E annuncia l'apertura della sua prima caffetteria oltreoceano. ... CONTINUA
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Barolo avrà una torrefazione artigianale: apre Ialty by Mara dei Boschi
Ad aprire una torrefazione artigianale a Barolo pensa la gelateria Mara dei Boschi. La sfida si chiama Ialty, un hub dello Specialty Coffee nel cuore delle Langhe.... CONTINUA
Locali •
Nowhere Coffee & Community a Milano, recensione: caffè Specialty e buon cibo (una volta tanto)
La recensione di Nowhere - Coffee & Community a Milano, specialty coffee con pasticceria e cucina in stile australiano. Il menu, i prezzi, le nostre opinioni.... CONTINUA
Locali •
Smart working a Firenze: 3 locali dove lavorare agile mangiando e bevendo bene
3 locali a Firenze dove fare smart working mangiando e bevendo bene, tra caffè Specialty, squisiti bistrot nel verde e autentiche bakery statunitensi. ... CONTINUA
Locali •
La Hacienda a Torino, recensione: la caffetteria artigianale colombiana (che potreste non notare)
Recensione de La Hacienda di Torino, ottima caffetteria importata sui mono-origine colombiani, Specialty Coffee inaspettato. I caffè, i prezzi, le nostre opinioni. ... CONTINUA
Bere •
Caffè freddo: 10 ricette da provare, dallo spumone all’espresso tonic
Le 10 migliori ricette con caffè freddo per trovare un rimedio all'estate miscelando espresso e ghiaccio. Dai nostrani spumoni al cold brew, si consiglia di shakerare all'ombra.... CONTINUA
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Onde del caffè: come il consumismo ci ha insegnato a bere bene
Dall'istantaneo allo Specialty Coffee, che cosa sono le tre onde del caffé: storia recente del consumo (e del consumismo) di una bevanda sempre più artigianale. ... CONTINUA
Notizie •
Caffè: Ditta Artigianale sarà da Esselunga, è il primo Specialty Coffee in un supermercato
Il piccolo produttore di caffè fiorentino Ditta Artigianale sarà sugli scaffali di Esselunga. Sarà il primo Specialty Coffee a fare capolino nella GDO.... CONTINUA
Bere •
Caffè naturale o lavato: i metodi di lavorazione spiegati bene
I metodi di lavorazione del caffè spiegati bene: cosa intendiamo per "caffè naturale" e "caffè lavato" o "semi-lavato". Ovvero, come si estrae e si processa il seme della drupa, prima della tostatura. ... CONTINUA
Bere •
Caffè: le differenze tra arabica e robusta (contro la robustofobia)
Le differenze tra arabica e robusta, le due specie che monopolizzano il mercato del caffè. Cosa cambia tra aspetto, gusto, aromi, qualità (?!) del chicco. ... CONTINUA