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14 Aprile 2019
Il kefir è un alimento ricco di proprietà e di benefici. Lo possiamo utilizzare in moltissime preparazioni e ricette, che dalla prima colazione in poi possono fornirci tanti preziosi nutrienti utili per la salute. Il nome stesso è indicativo sui preziosi vantaggi che apporta al nostro organismo: Keif, termine armeno dal quale deriverebbe, significa, infatti, ...
27 Marzo 2019
Tenetevi forte, è arrivato l’ennesimo super food: si tratta del nopal e promette di tenere sotto controllo diabete, colesterolo e farci anche dimagrire. Tutto come da copione, insomma. Mai sentito nominare? Invece sì, solo che lo conoscete con un altro nome: è il fico d’India. Un cactus, insomma, che cresce sia in America che qui da ...
22 Febbraio 2019
La Moringa (il suo nome scientifico è Moringa oleifera) superfood del momento,è una pianta che apporta numerosi benefici alla nostra salute e alla nostra bellezza. In Asia è usata da secoli, ma adesso sta arrivando anche da noi, raccomandata dalla FAO. La Moringa ha tantissime proteine, aminoacidi, vitamine (soprattutto vitamina A e vitamina C) e minerali (fra ...
22 Febbraio 2019
L’elisir di lunga vita esiste e si trova in Giappone. L‘Angelica Keiskei, questo il nome scientifico della pianta comunemente chiamata Ashitaba (che tradotto significa foglia del domani), sarebbe l’arma vincente per sperare di vivere una vita lunga e sana. Un gruppo di esperti internazionali guidati dall’Istituto NAWI, dell’Università di Graz, in Austria, ha condotto una ...
6 Febbraio 2018
Basta fake news: questi sono i migliori 5 supercibi secondo la scienza. Vale a dire alimenti che da crudi contengono tutti i nutrienti di cui il nostro organismo ha bisogno, senza però superare il limite giornaliero
18 Gennaio 2018
Il primo e subito irrinunciabile superfood del 2018 si chiama moringa. Sescritto come potente antinfiammatorio, limiterebbe il colesterolo cattivo e avrebbe una serie infinita di proprietà benefiche. Ecco cos'è e come usarla in cucina
15 Gennaio 2018
Australia e Nuova Zelanda si contendono le origini del miele di Manuka, che vale centinaia di migliaia di dollari, in una guerra commerciale partita da Londra
20 Marzo 2017
Cos'è la quinoa, il superfood che da nutrimento esclusivo delle popolazioni andine è diventato uno degli alimenti più consumati del mondo. Quali sono le proprietà nutrizionali? E quali, invece, le ricette e gli impieghi in cucina?
4 Gennaio 2017
Una guida completa alla spezia dorata che allunga la vita, con le ricette del golden milk e quelle dell'autrice Eliana Liotta (tratte da "La dieta Smartfood")
10 Settembre 2016
Bacche di Goji 100% made in Italy? Grazie al progetto Goji italiano, è realtà: ben 15 ettari coltivati in Calabria ne fanno la piantagione più grande del continente europeo. Un prodotto 100% bio e vegan, che viene distribuito dal gruppo Lykion sul web e nei negozi specializzati.
1 Settembre 2016
I superfood esistono davvero? No, e ci pensa il Guardian a mettere nero su bianco, utilizzando le indicazioni della British Dietitians Association: sembra che non esistano cibi effettivamente migliori di altri.
24 Novembre 2014
In Space Oddity, brano immortale di David Bowie, l’astronauta Major Tom si nutriva di pillole di proteine. Oggi Samantha Cristoforetti, la prima donna italiana nello spazio, ha a disposizione una sua personale dispensa di cibi, o superfood, scelti personalmente, e una cambusa in cui cucinarli. Dalla finzione canora alla realtà, l’alimentazione dei viaggiatori spaziali pare ...
