Pane

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Gente del Fud 9° episodio | La frase d’amore più bella è chiedere: hai mangiato il pane?


Nono e penultimo episodio di Gente del Fud, la serie web rivolta ai prodotti tipici che Dissapore ha prodotto con l’avveniristico sito omonimo. Oggi iniziamo da un indovinello: qual è, per definizione, il prodotto tipico nazionale? Il più caldo, familiare, antico e consolante?… continua »

ultimo commento di Anna Gentile: 1) Se cade a terra un pezzo di pane, si scuote e si bacia, ma non si butta 2) non si infilza con il coltello 3) non si lascia capovolto 4)
Categoria: Cucina
mangiatoie di lusso
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Il piatto è rotto: lettera aperta ai ristoratori stellati da un cliente indignato

L’altra settimana ho consigliato un ristorante stellato al cliente della mia enoteca romana. Cliente stellato pure lui, non dalla guida Michelin, bensì da me, visto che in pochi mesi ha speso nel mio locale il necessario per pagarne l’affitto. Sui sessanta, estroso nel vestirsi, istrionico conversatore e seguace di… continua »

ultimo commento di Mara: La Parolina proprio a Roma Roma non è :)
simboli
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Quale dei 300 pani italiani provare almeno una volta nella vita

[Come si mimetizza il desiderio] Tra i miei bookmark spiccano due nuove cartelle: pani-irrinunciabili e companatico-per-pani-irrinunciabili. Ragion per cui ho appreso dell’esistenza di 300 diversi tipi di pani italiani brindando con doppia razione di Supradyn. 300 sono troppi, la mia personale collezione di pani mangiati almeno una volta nella… continua »

ultimo commento di progosk: Confermo: il civraxiu, davvero notevole. Oltre a ciò, voto per il Lariano di Roscioli a Roma.
Categoria: Primo Piano
non ristoranti
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(Altri) 14 format che stanno facendo soldi o potrebbero

Colpito dalla laurea messa in soffitta, incluso il dottorato di ricerca in sociologia, e tutto per aprire una pasticceria americana, Camilla Rossi Torte, mi son detto che era tempo per un altro post sui nuovi format, le mangiatoie alternative ai ristoranti frequentati… continua »

ultimo commento di Meathook: «bistecche di capocollo, testina d’agnello, interiora, carne di puledro, roba per uomini veri, insomma». Ma che strano! Signor Bernardi, lei ci vuole far credere che davvero è entrato
vademecum
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L’hamburgerotico in 8 stupide mosse

Non ditemi, sbuffando, che non avete tempo, non ci credo. Quel che vi propongo è un vedemecum per l’hamburger dei sogni, erotico, se posso esagerare. Una di quelle robe in cui c’è talmente un mondo di sapore da mandarvi in sollucchero. A patto di seguire queste 8 semplici, perfino stupide,… continua »

ultimo commento di maxx: I Cetriolini che la mc donald o il burger king, mettonoin alcuni Panini, non sono sotto aceto ma in salamoia, da sempre!!
Categoria: Cucina
tour
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Cherchez le pain: 5 inarrivabili baguette parigine

C’era una volta un tram che è passato nella nebbia parigina alle 6 e 18, e un tizio ancora rincoglionito dalla sveglia prematura che è arrivato alla fermata alle 6 e 17 e 59 prendendo così la corsa che lo ha portato al punto di partenza del… continua »

ultimo commento di Pasquale Livieri: Segnalo, a Biarritz, baguette, pain d'epi, banette e croissant in Rue Gambetta.
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Come si fa | Aprire le ostriche

Suonano alla porta, apri. Il tuo più caro amico sfoggiante sorriso a 32 denti porge una misteriosa cassetta di legno. No, non sono sigari.

Indossa un sorrisetto che la dice lunga, tu osservi meglio e realizzi… OSTRICHE!

ultimo commento di mauro: Si, per favore!!!
Categoria: Cucina
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Salento | Come la Puglia, solo deliziosamente diverso

Scritto da: Antonio Tomacelli lunedì 23 agosto 2010 11:25

Il cibo marca silenziosamente il territorio molto più che una semplice linea geografica tracciata sulle mappe. Potete ostinarvi e chiamarla “Puglia”, ma nel Salento non troverete traccia di ciò che nutre i vicoli della Bari vecchia. Le orecchiette e cime di rapa? Dimenticatele: qui siamo in quella che nel cinquecento… continua »

ultimo commento di gaia: io ci sono stata a foggia ed e bellissimo ci voglio andare mille volte
Categoria: Mangiare Fuori
classifiche
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Ristoranti | Il cestino del pane più invitante d’Italia

Scritto da: Massimo Bernardi martedì 18 maggio 2010 8:17

Ho deciso che oggi il mio core-business è essere molto pacato, per cui non chiedete spiegazioni sui motivi che hanno reso inaccessibile Dissapore nel fine settimana, finirei per strozzare certi amministratori di domini. Parliamo d’altro, per esempio, dove vi è stato servito il cestino del pane più invitante d’Italia? Se… continua »

ultimo commento di Viola: più che civile, duro.... molto duro, veramente osceno
Categoria: Mangiare Fuori
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Boncitudine estrema 2 (cronaca di un’assuefazione)

Scritto da: Massimo Bernardi mercoledì 14 aprile 2010 10:22

“Il sangue che mi fa quando manipola ’sto impasto è indescrivibile”. Questa storia comincia con la frase scappata a un’amica in evidente tempesta ormonale dopo aver visto il video di Gabriele Bonci che spiega come fa la pizza a La prova del cuoco. Seguono in rapida successione: 1) Pellegrinaggio… continua »

ultimo commento di gino: Bonci è bravo, ma io sono libero da qualsiasi schiavitù perciò se hai qualcuno da suggerire fallo pure! ;-) Ciao e grazie in anticipo
Categoria: Cucina
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